Бухгалтер без опыта в сфере общепита может работать?

Уважаемые бухгалтеры! Скажите, может ли работать главным бухгалтером в кафе человек с опытом в других сферах и без опыта в общепите? какие специальные знания нужны для работы в этой области?. мы готовы взять без опыта, лишь бы человек был уверен в себе, а многие боятся и не идут даже на собеседование, чтобы функционал узнать. Подскажите, стоит ли рассматривать кандидатов без опыта в общепите, но с приличным опытом главбуха?

настоящий бухгалтер и в африке бухгалтер :)