прием на время декретного отпуска

спрячусь
должны продлить со мной срочный трудовой договор до окончания беременности?

именно так. Но не должны, а делается это по Вашему заявлению с представлением справки от врача.

спрячусь
а если сотрудница выйдет из декрета, а я к тому времени еще не уйду в декрет, работодатель обязан предоставить работу нам обеим?

нет. Если в декрет не уйдете - моут и законно уволить.

Вот давайте вместе поглядим, как написано в Трудовом кодексе:

Статья 261. Гарантии беременным женщинам, женщинам, имеющим детей, и лицам, воспитывающим детей без матери, при расторжении трудового договора
В случае истечения срочного трудового договора в период беременности женщины работодатель обязан по ее письменному заявлению и при предоставлении медицинской справки, подтверждающей состояние беременности, продлить срок действия трудового договора до окончания беременности. Женщина, срок действия трудового договора с которой был продлен до окончания беременности, обязана по запросу работодателя, но не чаще чем один раз в три месяца, предоставлять медицинскую справку, подтверждающую состояние беременности. Если при этом женщина фактически продолжает работать после окончания беременности, то работодатель имеет право расторгнуть трудовой договор с ней в связи с истечением срока его действия в течение недели со дня, когда работодатель узнал или должен был узнать о факте окончания беременности.
Допускается увольнение женщины в связи с истечением срока трудового договора в период ее беременности, если трудовой договор был заключен на время исполнения обязанностей отсутствующего работника и невозможно с письменного согласия женщины перевести ее до окончания беременности на другую имеющуюся у работодателя работу (как вакантную должность или работу, соответствующую квалификации женщины, так и вакантную нижестоящую должность или нижеоплачиваемую работу), которую женщина может выполнять с учетом ее состояния здоровья. При этом работодатель обязан предлагать ей все отвечающие указанным требованиям вакансии, имеющиеся у него в данной местности. Предлагать вакансии в других местностях работодатель обязан, если это предусмотрено коллективным договором, соглашениями, трудовым договором.

спрячусь
я так понимаю, что лучше не рисковать?

на самом деле точно можно только одно сказать - это самая уязвимая позиция для Вас как для работника. Вот это правило, разрешающее увольнят беременных по срочному договору, было введено с 6 октября 2006 года, раньше его не было. Потому что появляется конфликт между временным и постоянным работником.
На самом деле если Ваша должностная позиция гибкая - ну положим, Вы менеджер и их можеть быть много - скорее всего, и конфликта не будет. А вот если это один рабочий стол, на который постоянный работник имеет больше прав... :(