Как питание в садике 580 на Репина?

Сыну в августе будет 2 года. Подумываю с осени отдать его в этот садик. Но вся проблема с тем, что у сына ферментная недостаточность - надо очень медленно вводить новые продукты. на данный момент сын ест уже основные виды овощей, каш и тп. Из молочного - только смесь безлактозная. Мясо ест пока только кролика, но сейчас буду начинать вводить курицу и позже говядину и тп.....
Слышала, что в некоторых садиках можно согласовать питание - не давать ребенку молочные каши и тп (то что ему нельзя есть). Как обстоят с этим дела в этом садике? Не жирно ли готовят еду для ясельных деток?