как делать кефир

на детском питании никто не знает, может здесь больше народу сидит,
в городе нет детского кефира в продаже, я в панике,
купила биобаланс кефирный,
а способ приготовления не указан,
может, кто тут знает?

В йогуртнице делала, кефир в молоко добавляла и ставила на 8 часов.

я молоко подогревала, ложку кефира на стакан примерно и усе, часов через 10 готов.