Сухофрукты даете? и сколько?

Тут недавно дочке дала изюм. Конечно понравился, так как сладкий, а сладкого в другом виде не даем пока. Финики тоже понравились. Вот задумалась - в каком количестве их можно до 2 лет давать? и все ли можно?

горсточку размером с ладошку. ну мне так кажется )) Хотя моя не ест сухофрукты в чистом виде - только компотик пьет.

даю. всякие-разные...
но.
покупной изюм-курагу и прочее перед тем как дать - вначале тщательно выбираю перед покупкой, потом вымачиваю-ошпариваю...

без ограничений даю домашние сухофрукты (бабушка присылает).

сухофрукты с косточками крупными (вишня-черешня с косточками, финики, абрикосы сушенын с косточкой) - не даю во избежание. сухофрукты китайского производства "прозрачного" вида (вижу частов ашане и меге) не даю вообще , ненатуральные они какие-то...

хотя у меня муж раньше выступал по поводу изюма - он типо горло раздражает - но изюм киш-миш у ребенка вообще в первых сухофруктах был. как мог есть его в 1,5 тарелками, так и сейчас может.

мы в виде компота употребляем и то что остается на дне компота. Вобщем, уважаем больше вареные сухофрукты: съедает почти все что было в маленькой кастрюльке. Изюм в большом почете, курага, чернслив, финики как-то не очень.

Летний дождь
в каком количестве их можно до 2 лет давать?

не знаю в каких можно, сын до 2 их вообще не ел - не нравились (у него на сладкое титя была )
А сейчас понемногу стал есть только

archik
покупной изюм-курагу и прочее перед тем как дать - вначале тщательно выбираю перед покупкой, потом вымачиваю-ошпариваю...

Домашних, к моему великому сожалению у нас не от куда взять, только яблочки сушеные :)

мы в компотах каждый день, мягче чем соки, моей нравится!
сырыми не даем, ну его...

valinor
к моему великому сожалению у нас не от куда взять, только яблочки сушеные

если честно, как помню действия свекрови - она груши сушила в .... переносной духовке (старой-старой), предварительно сняв кожицу... получаются этакие вяленые груши (и прочее) - мягче , чем обычные сухофрукты, потом немного обваливала в сах.пудре (чтобы не слипались) - вкуснотень страшная....
свекровь берет груши не крупные (для юга), вялит их целиком с палочками (удобно брать потом)

аналогично делают абрикосы, инжир, вишню-черешню, яблоки.
еще можно виноградный/черешневый/грушевый сок уваривать до состояния сметаны, потом выливают на противень )лист пергамента), застывает - получается тонкий сладкий лаваш. винограднй - сладкий. вишнево-черешневый - кисловатый. полезно при раздражениях горла

вот потыркала рецепты:

Первый способ.

Пригодны плоды всех сортов груши с тонкой
кожицей, крепкие, зрелые, но неперезревшие. Их моют,
режут на две, четыре либо на шесть частей, в зависимости
от размера, с тем, чтобы толщина дольки была в пределах
18—25 мм, удаляют сердцевину, складывают в кастрюлю,
пересыпают сахарным песком из расчета 350 г на 1 кг и
выдерживают при температуре 20° в течение 30 ч. Далее
процесс вяления аналогичен приготовлению вяленой земляники,
дно тепловую
обработку плодов в сахарном сиропе проводят при температуре
90° в течение 10 мин, подвяливание продукта в духовке при
85° — 30 мин и при 70—75° — дважды по
40 мин.

Второй способ.

Берут 600 г груш с толстой кожурой и 400 г
земляники ремонтантных сортов. Груши моют, очищают от кожуры,
режут на дольки толщиной 18 — 25 мм, удаляют сердцевину.
Затем подготавливают плоды земляники (см. с. 16, «Вяленая»
земляника). Потом все складывают в емкость, пересыпают
сахарным песком из расчета 400 г на 1 кг и выдерживают
при температуре 3—5° в течение 64—72 ч. Далее процесс
аналогичен приготовлению вяленой груши по первому
способу. Сок груши купажируют с соками яблок, красной и
белой смородины, ревеня, вишни, лимона.

archik
вкуснотень страшная....

Все, слюна потекла :y_0022:
Надо с яблоками в этом году будет поэкспериментировать, и с вишней, если нарастет...

вот рецепт "сладкого лаваша"

Для приготовления чурчхелы старательно разводят в маленьком количестве прохладного виноградного сока пшеничную муку и осторожно выливают полученную болтушку в кипящий виноградный сок, регулярно помешивая, чтобы не появились заварившиеся комочки. Полученной киселеобразной массе дают прокипеть и отставляют.
з такого же виноградного сусла с мукой можно приготовить очередное вкусное лакомство — так именуемый сладкий лаваш. Для этого остывшую массу выкладывают на фанерный лист, смазанный постным маслом, и равномерно распределяют по поверхности слоем шириной 1—1,5см, оставляя «поля» (для растекания) шириной 1,5—2см. Размеры листа могут быть разными (например, длинные полосы фанеры 35—40x100 см). Некоторые в сусло добавляют и измельченные орешки.

Листы помещают на солнце. Когда «лаваш» сверху немного подсохнет, его осторожно при помощи ножика отделяют от доски и переворачивают. А когда и другая сторона лаваша подсохнет, «накидываем» его для просушки на протянутую веревку. На ночь так же, как и чурчхелу, лаваш нужно убирать в помещение.

Если готовые лаваши закрутить в валики и обернуть в ткань (не обязательно, нам присылают в пищевой пленке, по ходу наливают сразу на пленку - так и застывает, потмо легче скручивать), то они могут достаточно долго сохраняться. Для изготовления лаваша можно применять и остатки сусла после приготовления чурчхелы.

Очень вкусный сладкий лаваш получается не только из винограда, но и из яблок, абрикосов, слив. Вот его рецепт. Фрукты моют, очищают от сердцевины либо от косточек, яблоки заранее разрезают на 4—6 частей. Приготовленные фрукты ставят на легкий огонь для отделения сока, который собирают и сливают в бутылки для следующего консервирования, а оставшееся пюре протирают через дуршлаг либо сито. После добавления сахара пюре выкладывают на листы, сушат, а затем убирают его на хранение.

попробуйте - моему лаваш очень нравится. ;) пока не закончится - все ходит-клянчит

archik
попробуйте

Спасибо )))

я своей такую смесь даю: погорсти чернослива+кураги+грецких орехов+мед. Всё блендером молю и по ч.л.каждый день. Для имунитета хорошо. Но если ребёнок аллергик-лучше не давать

даю сухофрукты: курага, персики, груши, изюм. дома есть всегда, ребенок просит по настроению.