стоит ли покупать йогуртницу?

не знаю как у других, но у меня ужасный!(правда остальным в семье нравится)-он очень кислый и не нежный а как желе, фууу

меня угощали таким,да действительно как желе и на любителя вкус, закваску в магазине покупали, а еще на Нарине заквашивают.

Йогурт раньше делала на батарее :), теперь в мультиварке. Думаю, ничем от мультяшной не отличается, тока там спец.приспособы есть в иогуртнице.

Не знаю, у меня желе не разу не получалось. Все достаточно хорошо. Я для разнообразия использовавлв и простое пастнризованное молоко и сухое. В качестве закваски использую стрый кефир, сметану, десткий йогурт "Тема", "Актимель". Фантазии нет границ, туда можно добавлять ягоды, фрукты, соки и все будет очень вкусно! Тут главное набить руку, сколько и чего добавлять и сколько готовить. Я готовлю обычно 6-7 часов! Мне кажется, это достаточно экономно. и Каждый день можно гоовить свежий кефир!)
Если интересны рецепты, посмотрите здесь
www.kupikrups.ru/cash/sites0/456_4.html :)
www.koolinar.ru/recipe/view/12473 ;)

Делаю без йогуртницы, Йогурт пальчики оближешь. Рецепт вычитала в одной темке: Беру литр молока- кипячу, остужаю градусов до 30 примерно, туда уктусский йогурт, в полотенце закутала и к батарее наночь(делаю вечером), утром убираю в холодильник. Мешать нельзя- бактерии разбегаются . Дальше: пару ложек из этого йогурта оставьте, чтобы добавить в следующую порцию( вместо уктусского). Неудобно делаю в литровке, ребенку холодный не дашь, все не будешь держать на столе чтобы согрелось, мешать нельзя- бактерии разбегуться . Надо попробовать в небольших баночках делать. Попробуйте очень вкусно. Там же в теме про нарине писали- большинству не нравится.

ElenaH

также

Я делаю на Активии (без добавок). Получается некислый приятный йогурт.
Ребенок ест без всяких примесей, типа фруктового пюре (от творога и кефира Му его аж передергивало).
Покупкой довольна.

у меня получается как простокваша :(
что я делаю не так?

Берется 1/2 стакана фруктов, варица с 5 ст ложками сахара 10-15 мин, литр молока смешиваеца с уктусским и остывшими фруктами и в йогутрницу на 8 часов

У меня раньше была йогуртница, потом там сгорел нагревающий элемент.еперь делаю йогурты в духовке.
заквашиваю хоть на чем, смотря что хочу получить в итоге. что в молоко намешаете, то и будет у вас на выходе. Делаю снежок, кефир, уктусские йогурты, ацидофилин, ряженку (но это уже на топленом молоке) вкусно:) можно сахара добавить, если надо послаще:)

в том то и дело, что с добавками нам нельзя из-за аллергии. Хочется использовать как замену кефира "МУ", так как после него всегда жалуется, что животик болит. Волнует еще вопрос безопасности с точки зрения пищевых инфекций... домашний будет безопаснее?

stellas
с добавками нам нельзя из-за аллергии

прямо вот со всеми?%) что-то ведь вам все равно можно... а с точки зрения инфекций - главное не нарушать технологию и сроки хранения.

Мультиварку лучше купи. В ней и йогурт делать можно. Не получится йогурт, так мяско зашибись какое мягкое!

а в мультиварке на каком режиме делать и сколько по времени?

У меня на полярисе функция йогурт есть. По умолчанию готовит 8 часов. Сама готовить не пробовала.