от баночной рыбки к обычной

mamazagadka

1. Какую рыбу белую купить?

хек

mamazagadka

2. Где нормальную взять?

покупаю в магазине возле дома, смотрю, что б ровная была, без толщи льда

mamazagadka

3. Как лучше приготовить?

готовлю на пару, просто кусок ложу и готовлю, потом косточки выбираю и все. Даю с картофельным пюре.

mamazagadka
Какую рыбу белую купить?

1. без глазури
2. не филе, а целую, с головой (!!!)
3. российскую
4. морскую
5. свежую, в общем смотреть надо, чтобы цвет был однородный, если при размораживании она становится мягкой, мясо легко отходит от костей, а хребет (если рыбу посгибать туда сюда) скрипит как бы - значит она не свежая
6. охлажденную я бы брать не стала, т.к. процессы гниения у рыбы начинаются быстро, а сколько она там у них лежит и бактерии разводит - не известно...

в общем , надо учесть все условия :)

mamazagadka
Где нормальную взять?

надо искать, лучше конечно в крупных сетях

mamazagadka
Как лучше приготовить?

в пароварке

я беру минтай и в пароварке, надо еще попробовать другие виды-руки не дошли..