Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    Отравившие людей салаты с ботулизмом готовили в условиях антисанитарии на свалке

    Источник: https://www.u-mama.ru
    Пострадавшие живут в разных регионах.

    Фото: https://pixabay.com

    Около 200 человек в Москве, Нижнем Новгороде и Казани отравились салатами с фасолью из сервисов доставки. «Салат лобио» и «Салат с тунцом, фасолью и яблоком» были заражены ботулизмом.

    В Москве 120 человек обратились в больницы, 55 находятся в тяжелом состоянии, 30 из них в реанимации. В больницы Нижегородской области с тем же недомоганием обратились 14 человек, 12 из них сейчас находятся в реанимации. В Казани госпитализированы 14 человек, две женщины подключены к аппаратам ИВЛ.

    Салаты с ядовитой фасолью изготовил один и тот же производитель «Локалкитчен», который распространял их через несколько сервисов: «Кухня на районе», «Самокат» и др. Сейчас вся продукция от данного производителя отсутствует в продаже.

    Роспотребнадзор остановил работу девяти предприятий и изъял 172 тонны опасной продукции. По данным ведомства, зараженные салаты готовили в промзоне рядом со свалками отходов в антисанитарных условиях. Водоснабжение отсутствовало, воду привозили в бочках, которые хранились на улице. Контроль качества не проводился, у сотрудников не было медицинских книжек. Предприятие самостоятельно установило сроки хранения, согласно которым можно держать нестерильный продукт в вакуумной упаковке до двух месяцев при температурном режиме от +2 до +25 °C. Это, считают в ведомстве, и привело в итоге к накоплению ботулотоксина.

    18 июня следователи задержали гендиректора «Кухни на районе» Антона Лозина, руководителя отдела качества компании Елену Машкову, а также фактического руководителя компании — производителя фасоли «Савон-К» Владимира Шина.

    Пищевой ботулизм — редкое инфекционное заболевание с потенциально летальным исходом. Отравление вызывает яд, который в условиях низкого содержания кислорода вырабатывает бактерия клостридия ботулизма. Ботулотоксины блокируют нервные функции и могут приводить к дыхательному и мышечному параличу. Симптомы обычно появляются через 12–36 часов (минимум через четыре часа и максимум через восемь дней): слабость, головокружение, затуманенное зрение, затрудненные глотание и речь, диарея. Ботулизм не передается от человека к человеку.

    Ботулизмом часто заболевают после употребления герметически закрытых консервов, солений и копчений домашнего производства, куда не проникает воздух и где создаются благоприятные условия для сохранения возбудителя болезни. Определить испорченный продукт на вид затруднительно: его внешний вид, вкус и запах не изменяются.

    Салаты из доставки еды отправили в реанимацию 30 человек в Москве

    Поставщиков сети «Жизньмарт» продолжают закрывать за многочисленные нарушения

    Сейчас защитники Жизньмарта скажут, что это происки конкурентов.
    Или это другое?

    Аноним 584,

    При чё тут жизнь март?

    Аноним 584: Или это другое?

    Конечно. Это консервация. Так то жесть. В жизньмарте классическая кишечка, не ботулизм.
    От ботулизма помирают легко, от кишечки , тоже мало приятного конечно, но не так страшно
    А консервация, это ужас

    Ботулизм в салатах не заводится, дело в фасоли или других консервах
    Так что в данном случае условия изготовления салатов не при чем

    Сrаsh: Ботулизм в салатах не

    Салаты хранились в вакууме, но были не стерильные. Срок хранения увеличили до 2 месяцев при температуре до +25. Вот там и завелась эта палочка. Температура и отсутствие воздуха - все, что ей нужно.
    Сама хотела купить вакууматор, но теперь нафиг.

    Маня Толина: причем тут он?

    Без него нужной среды для роста бактерий не будет. Понятно, что готовить тоже надо по уму, но все равно можно чего- нибудь не предусмотреть.

    Сrаsh: Так что в данном случае условия изготовления салатов не при чем

    Новости U-mama.ru: Предприятие самостоятельно установило сроки хранения, согласно которым можно держать нестерильный продукт в вакуумной упаковке до двух месяцев при температурном режиме от +2 до +25 °

    Если это так, они искусственно создали среду для ботулизма. Те же самые "домашние консервы" (не соблюли стерильность).

    Аноним 383: Сама хотела купить вакууматор, но теперь нафиг.

    Да! Я даже так делала, брала с собой в поезд еду в каком-то году. Еда не портилась. Но вот ботулизм!!! Запросто могла схлопотать. Дура, теперь понимаю.

    Аноним 383: Сама хотела купить вакууматор, но теперь нафиг.

    Капец… вот как такие выводы делают люди? Чем вам вакуматор не угодил? В вакууме заморозка прекрасно неделями хранится. Вы его для чего планировали приобрести ? Салаты вакумировать и месяцами хранить? Вакуум продляет срок хранения в холодильнике , но не намесяцы, на дни. За дни ботулизм не разовьется до таких масштабов. Вы лучше маринованные грибочки на рынке у бабуль не покупайте.

    Аноним 584: Или это другое?

    это все на тему о порядочности нашего бизнеса.
    потому что к гадалке не ходи, всех если проверять -везде одно и то же творится.
    а им еще зеленый свет дали, проверки отменили -вот к чему это все приводит. ради мифических послаблений для сомнительных деятелей каждый год люди гибнут то от одного, то от другого.

    писали что как раз ботулизм есть в банках, у кого например огурчики и помидорчики стоят 3-5 год в яме, вот он там живет, надо консервировать и есть в этом же году

    Аноним 677: заморозка прекрасно

    Заморозка у меня итак хранится, вакууматор не нужен. Мясо и рыбу сырые хранить хотела, в холодильнике, конечно. Муж рыбачит, много рыбы всегда привозит, она быстро портится. Думала, с вакууматором помедленнее будет. Мясо тоже обычно покупает сразу большой кусок, который мы готовим несколько дней.

    Новости U-mama.ru: Салаты с ядовитой фасолью изготовил один и тот же производитель «Локалкитчен», который распространял их через несколько сервисов: «Кухня на районе», «Самокат» и др. Сейчас вся продукция от данного производителя отсутствует в продаже

    Самокат…. Кошмар
    Вот так вот и заказывай салаты из самоката…. Это мог бы быть любой из нас..

    Аноним 442: В жизньмарте классическая кишечка, не ботулизм.
    От ботулизма помирают легко, от кишечки

    В жизньмарте сальмонелла, от которой также можно двинуть кони, а не обычная кишечка

    Фроля: писали что как раз ботулизм есть в банках, у кого например огурчики и помидорчики стоят 3-5 год в яме, вот он там живет, надо консервировать и есть в этом же году

    Бутулизм в белковых продуктах. Помидоры и огурцы это не белок, хоть 10 лет пусть в яме хранятся.

    Почему производителя (локалкитчен) не задержали?

    Новости U-mama.ru: следователи задержали гендиректора «Кухни на районе» Антона Лозина, руководителя отдела качества компании Елену Машкову, а также фактического руководителя компании — производителя фасоли «Савон-К» Владимира Шина.

    Аноним 677: Вы лучше маринованные грибочки на рынке у бабуль не покупайте.

    Маринованные грибы варят, часто не в одной воде, добавляют уксус в маринад и закрывают полиэтиленовой крышкой после остывания. Хранят в холоде. А вот жареные грибы, которые после обжаривания закатали мет. крышками и хранили в тепле, могут быть опасны

    Аноним 636: Маринованные грибы варят, часто не в одной воде, добавляют уксус в маринад и закрывают полиэтиленовой крышкой после остывания

    Ну мы всегда маринованные под железо делали, а вот соленые действительно под полиэтилен. Может вы путаете?

    Женя Женина: вы сами как думаете чем низкие цены обеспечены?

    В Самокате нет никаких «низких» цен, вы чо хоть? Цены как в Перекрестке у них.

    Сами то заказываете? Там нет ничего прям «дешевого», в монетке и в пятерочке дешевле, чем в Самокате.

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное