В столовой, которая готовит для 10 школ Екатеринбурга, нашли стафилококк и кишечные палочки

источник: http://www.e1.ru, ФОТО: http://globallookpress.com

Роспотребнадзор нашёл массу нарушений в школьно-базовой столовой и кафетерии ЕМУП "Столовая № 6". Заведение кормит 10 школ и гимназий Орджоникидзевского и Железнодорожного районов города, а это свыше 7 тысяч учащихся, не считая преподавателей.

Во время проверки сотрудники ведомства выяснили, что в столовой не проводится микробиологический лабораторный контроль за качеством выпускаемой продукции, не организован производственный лабораторный контроль.

Также сотрудники столовой невовремя проходят медицинские осмотры, сведения о сделанных прививках в документах учреждения также не нашли. Кроме того, на предприятии отсутствуют санитарные гигиенические паспорта на рабочие места женщин.

В итоге в продукции столовой нашли превышение показателей по "золотистому стафилококку" и "бактерии группы кишечной палочки (колиформы)".

– В отношении виновных лиц составлено 4 протокола об административном правонарушении. Вынесены постановления о назначении административного наказания в виде 4 штрафов на общую сумму 61 000 рублей. Руководителю предприятия выдано постановление об отстранении ряда сотрудников от работы, предписание об устранении нарушений санитарно-эпидемиологических требований и технического регулирования, предписание о разработке программы по предотвращению причинения вреда, – рассказали в Роспотребнадзоре.

– У нас было 14 проверок за период с нового года, поэтому сложно сказать, про какую именно идёт речь, – рассказал E1.RU руководитель столовой Олег Чистополов. – Как здесь бороться? Все прививки мы проходим. Но есть должность "ответственный по питанию", который непосредственно работает в школе с родителями, с нами он работает по совместительству. И у нас возник вопрос, что у трёх из шести ответственных по питанию были поддельные медицинские книжки. Мы написали ответ в Роспотребнадзор, что эти люди контролируются школой, и сейчас всё нормально.