Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    Знатоки химии реакция алюминия и перкарбоната натрия

    Добрый день
    Испортила чашу из алюминия,в ней обычно готовлю варенье. В неё капнул раствор для стирки , отбеливания, модный сейчас кислородный пятновыводитель и появились черные пятна. Можно ли их убрать?
    Не вредно ли готовить в такой посуде дальше?

    Аноним 183: Не вредно ли готовить в такой посуде

    Аноним 183: варенье

    Лучше бы спросили)

    • Щелочная среда и продукты распада разрушают защитный слой оксида алюминия ((\text{Al}_2\text{O}3)), который в обычных условиях предохраняет металл.
    • Обголенный алюминий начинает вступать в реакцию с водой и щелочными компонентами, образуя алюминаты (например, алюминат натрия) и выделяя газообразный водород ((H    {2})).

    Кислородный пятновыводитель — это щелочное средство, а алюминий очень чувствителен к щелочам и кислотам . Попадание химии повредило защитную оксидную пленку на поверхности металла, и началась реакция окисления. Это и есть те черные пятна.

    Сам налет (обычно это оксид алюминия или его соединения с минералами) не токсичен, и если бы речь шла просто о чайнике, в нем можно было бы продолжать кипятить воду .

    ⚠️ Но для варенья эта кастрюля больше не подходит

    Вот тут кроется главная проблема. Варенье — это кислая среда (ягоды и фрукты содержат кислоты). Если готовить кислое варенье в алюминиевой посуде, особенно с уже поврежденным покрытием, алюминий начинает активно растворяться и переходить в продукт .

    Это не значит, что вы отравитесь сразу. Но алюминий имеет свойство накапливаться в организме, и превышение его допустимого количества вредно для почек, костей и нервной системы . Поэтому для варенья, компотов и кислых соусов лучше использовать нержавеющую сталь или эмалированную посуду .

    Аноним 183: Испортила чашу из алюминия,в ней обычно готовлю варенье.

    Нельзя в алюминиевом тазу варить варенье.
    У Вас уже всё покрытие повреждено и оно попало в варенье.

    Что делать: выбросить алюминиевый таз и варенье, что варили в этом тазу

    анонимно: Нельзя в алюминиевом тазу варить варенье.
    У Вас уже всё покрытие повреждено и оно попало в варенье.

    Ответ:

    Я испортила его уже после варки варенья.

    Коко_в_шанели:

    Ответ:

    Material girl:

    Спасибо!

    Калина Малиновa®:

    Т.е.изначально нельзя было, даже в новом тазу?

    Аноним 183: испортила его уже после варки варенья.

    Вы испортили таз при варке.
    Кислоты, которые содержаться в ягодах, разрушают алюминий. Это ж азы кулинарии 😁

    Зачистить пятна мелкой шкурой.
    На поверхности алюминия достаточно быстро образуется защитная плёнка, оксид алюминия, который не дает со прикасаться продуктам с алюминием
    К следующему варенье " Заживет"поверхность.
    Нельзя скрести и тут же есть с алюминиевой посуды

    Это прикол такой? Чтобы побольше ответов было и сайт не умер? Сначала была Мода и красота. Сейчас ИИ более интеллектуальные темы подкидывает. Считайте,что получилось . Я вот что-то настрочила.

    Аноним 761:

    Вообще ничего не поняла...

    Что за бред, простите

    анонимно: Кислоты, которые содержаться в ягодах, разрушают алюминий. Это ж азы кулинарии 😁

    Спасибо)
    Я реально не знала. Прочитала где то , что в алюминиевом не пригорает, стала в нем варить, тем более он продавался для пищевых целей

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное