можно ли оспорить завещание после смерти?

ДО смерти его точно нельзя оспорить (пардон за сарказм). Конечно можно. А требования? Вы кто?

конечно можно, именно после смерти, никак не ранее

аноним автор темы сын обьявился и подал документы

В установленные сроки?

аноним автор темы просто квартира написана на мать ее родным братом,

По завещанию? Сыну сколько?

завещание можно оспорить, если, например завещатель был уже недееспособен в момент его составления.
А если появляются обязательные наследники - получают не менее 1\2 того, что причиталось бы по закону - остальное тот, на кого завещание. И, в таком случае оспаривание завещания не требуется.

аноним автор темы просто квартира написана на мать ее родным братом,

завещана матери? в завещании только квартира?

Оспорить может. Самые обширная практика - оспаривание завещанных квартир. А что там суд решит, какие аргументы будут, что принято во внимание и какие нюансы учтут - никто не знает.

А этот сын был прописан в квартире отца до приватизации? У него другое жилье в собственности есть? Где он сейчас прописан?