Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    Варенье из абрикосов

    Энигматика: Еще арбузы маринуем - зимой такая вкуснятина. Ой, а это как?

    Энигматика: Вкуснее всего получается из маленьких красноватых абрикосиков

    это алыча может? Варила в прошлом году, оно с заметной кислинкой получается.

    Девочки, а где абрикосы покупаете? Мы на еду на шарташском рынке берём.....но оно тогда золотое получится?

    Nadushka_tak,
    Почем берете?

    Fixa автор темы: Ак в них ведь яд содержится?! Он в варенье не выделяется?

    Синильная кислота.
    Ее много в косточках слив, в абрикосовых косточках ее намного меньше.
    Но все равно, больше пяти ядрышек абрикоса в день есть уже нельзя.

    Nadushka_tak: на еду на шарташском рынке берём.....но оно тогда золотое получится?

    это смотря в каких объемах варенье варить

    Сегодня на птичьем рынке за 65 купила, были и за 50 но хуже

    Спасибо огромное. Это который на Бебеля? Как ехать от Карнавала на ВИЗ?

    250

    Nadushka_tak: 250

    250 р/кг абрикосов ???

    Девочки, если я абрикосы засыплю сахаром и в воскресенье вечером сварю, то сколько кипятить надо? Чтоб не разваренные абрикосы были а "упругие"

    Nadushka_tak: Чтоб не разваренные абрикосы были а "упругие"

    у меня упругие не получились

    Энигматика,
    А как варили из дыни?

    А!!! Нашла рецепт на гастроном.ру: варим сироп, заливаем абрикосы-сливаем сироп когда остыл-снова греем сироп-заливаем абрикосы-даём остыть-сливаем сироп-кипятим сироп-заливаем абрикосы.... Если терпения хватит отпишусь что получилось....

    а я в абрикосовое варенье корицу добавляю...мне нравится очень!

    Варю нынче варенье. Дилема встала - остужать - не остужать перед тем, как в банки заливать? Вы остужаете?

    Bишня:
    а я в абрикосовое варенье корицу добавляю...мне нравится очень!

    Тоже хочу попробовать корицу положить в часть варенья. Скажите, вы как и сколько кладете?

    Fixa: Вы остужаете?

    нет. консервацию делаю по принципу "горячее в горячие банки".

    Katie ,
    потом переворачиваете банки?

    У меня в том году что-то немного заплесневело варенье. Заливала горячее.

    Fixa,
    Да на глазок, сыпануда чуток и хватит

    Fixa: переворачиваете

    нет.
    переворачиваю только компоты с закатанной крышкой. и маринованые огурцы.

    Колубара:
    скажите рецепт и сколько стоит зимой

    Не знаю, как Энигматика делает, но поделюсь своим. Очень вкусные получаются.
    Сколько максимально простоят - не скажу, т.к. обычно к следующему сезону уже не остаётся.
    Вот и сейчас осталась всего одна банка

    Рецепт арбузов маринованных (остро-сладко-соленых)
    Арбузы разрезать без кожуры и семечек на куски не больше 4х4см (чтобы пролезали в банку), мохры от косточек срезать, кусочки нужны твердые. НЕ утрамбовывать.
    В каждую промытую с содой банку (2х,3х литровую) положить острый перец 2-3см (можно разрезать большой), банки с арбузами поставить в очень теплую (почти горячую, но не кипяток) воду, чтобы прогрелись. Вскипятить воду для рассола. Залить кипятком арбузы, накрыть стерильными крышками и дать постоять 10-15минут.
    Слить воду из банок в кастрюлю, добавить 1 ст.ложку соли и 2ст.ложки сахара (без горки) на 1литр рассола. Вскипятить, снять пенку. Положить в каждую банку таблетку аспирина (1литровая банка - 1 таблетка, 2л - 2таблетки и т.д.). Залить кипящим рассолом. Закатать. Перевернуть на крышки, укрыть до остывания.
    Месяца через 1.5-2 можно пробовать.


    Тема-то старая...я и не заметила

    Аноним 768,
    Но все еще актуальная

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное