Расскажите про мини-печь?!

снимаем жилье, духовка новой плиты плохо работает (даже курицу пожарить не могу, не зажаривается), друзья отдали нам свою старую мини-печку, даже название которой неизвестно (боюсь даже представить сколько ей лет), печет отлично, чего только в ней не готовлю. Единственный минус - слишком быстро нагревается, приходится более пристально следить и даже отключать периодически (нет регуляции по температуре, есть только жарить верх-низ или верх+низ), особенного когда слоеное тесто в ней стоит. В новых мини-печках скорее всего регулятор температуры имеется.