Засолка семги

Думаю, что вечером, а тем более завтра утром, точно готова буит

хоть сейчас ешь

Солила вчера вечером, значит сегодня она уже готова?

МаmaLina
Солила вчера вечером, значит сегодня она уже готова?

да

МаmaLina
Солила вчера вечером, значит сегодня она уже готова?

ее просто присоленной можно есть, т.е сырую посолил и ешь себе

научите как ее солить, просто солью посыпать? или какие то приправки есть для засолки семги?. :) .. тоже хочу попробовать

соль + черный перец

KissTo4ka
научите как ее солить, просто солью посыпать? или какие то приправки есть для засолки семги?. .. тоже хочу попробовать

солите, приправамм посыпаете, кладете в тарелку (без рассола) и в холодильник на ночь. все на завтра готово.

KissTo4ka
научите как ее солить

На 1 кг. рыбы 2 ст. л соли и 1 ст. л. сахара. Перемешать, обмазать с двух сторон, завернуть в пакет и через 10-12 часов можно кушать :)
ДЛя любителей специй можно еще в смесь добавить ложку оливкового масла и зелень рубленую

KissTo4ka
научите как ее солить, просто солью посыпать? или какие то приправки есть для засолки семги?. .. тоже хочу попробовать

Всегда хотела научиться, сегодня буду пробовать.
Спасибо.

Тоже солила недавно. Побаивалась тоже. Но все в порядке. Кусочек семги намазать солью, либо заматать фольгой, либо просто прикрыть тарелочкой и в холод. Через сутки готова точно. Вкуснятина получилась!!!!

А теперь еще поделитесь секретом нарезки сл/соленой семги???
Я ее замораживаю в морозилке и потом режу
А вы???

Все неоднозначно
Я ее замораживаю в морозилке и потом режу
А вы???

точно так, только несильно замораживать - легче резать

я люблю слегка соленую,потмоу ем через три-четыре часа после посола. ()

Я сёмгу не мороженую режу тонкими ломтиками посыпаю солью и чёрным перцем - через 15 минут готово (пока у мужа пиво в холодильнике остывает). Сёмга одна из разновидностей рыб, которую употребляют как струганину, т.е. она не требует времени для соления. Рецепт проверен - ни кто не умер

Причём попробуйте найти сёмгу не норвежскую искуственно выращеную, а настоящую - Печорскую, вот истинная вкуснятина!!!

laura-s

+много и кстати те же суши с семгой МММММММММММММММММММММм

Девочки спасибо, :rose:
столько рецептов , есть из чего выбрать, сегодня посолим

laura-s
Причём попробуйте найти сёмгу не норвежскую искуственно выращеную, а настоящую - Печорскую, вот истинная вкуснятина!!!

сдайте адрес!

Морозко
завернуть в пакет

обычный кулечек? держать все это дело в холодильнике? один раз как то попробовали с мужем засолить, ниче не получилось, какая то вонючая стала и все, хотя стояла в холодильнике

1ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, перец промолотый черный, перемешиваю, кусочки обмакиваю, тупо в контейнер икеевский складываю и ем на следующий день) если надо быстрее (суши или просто захотелось полакомиться) тоньше порежу и аналогично, нямняяяям

Все неоднозначно
сдайте адрес!

Комипермятский автономный округ г.Усинск - причём только у браконьеров по цене около 700 руб/кг, вот такие пироги (у меня муж там работает - нефтяник).

Морозко
На 1 кг. рыбы 2 ст. л соли и 1 ст. л. сахара.

режу тонкими ломтиками. укладываю в контейнеры, каждый слой посыпаю смесью из соли и сахара. через час уже можно есть.
если получается много, часть замораживаю.

на е1 был рецепт засолки в морозилке продолжительностью в месяц - говорили, вкус быстро соленой рыбки и вот так вот медленно - небо и земля. вот хочу попробовать. соль уже купила :D

laura-s
Комипермятский автономный округ г.Усинск - причём только у браконьеров по цене около 700 руб/кг, вот такие пироги