Про холодец

Полюбила я его после определённого возраста.
Дома ем только я, поэтому варю, морожу, потом снова быстро провариваю и норм.
Но вот что, я читала всякие рецепты, советы, кроме мяса и моркови не рекомендуют замораживать.
Я делаю как, свиная или говяжья рулька, или копыто, вырезка, и еще куриные ноги. И морковь, перец, соль. Ну и потом все разделываю. И замораживаю. Но мне нравится еще с чесноком. Можно ли так морозить? Кто-нибудь пробовал? Остается ли вкус чеснока после разморозки и повторной "отварки"?

{Бусинка}: зачем его замораживать?

Варю много, меньше то не выходит. А ем мало, портится. Он в холодильнике через дней 5 уже не вкусный, а в заморозке пару месяцев а то и больше ему норм, по баночкам разложила, и захотелось, разогрела, в холодильнике остудила, и вот нормальный холодец тебе.

Кладите свежий, когда разогреваете