Это нормальный чернослив, или выкинуть?

Вопрос в теме.
Ещё и купила в воскресенье, и продержала в завязанном пакете...
В интернете прочитала вот такое:
"Иногда можно увидеть, как чернослив покрывается белым налетом. В лучшем случае – это выступивший сахар, но чаще всего – это бактериальная плесневая порча, когда появляется матовая седина без блеска.

Чернослив является одним из немногих продуктов, на которых растет смертельно опасная плесень, выделяющая ботулин (сильнейший канцероген и генотоксический яд), поэтому такой чернослив несъедобен, он может быть просто смертельно опасен. Ботулин термоустойчив, никакое запаривание кипятком не спасет, он не разлагается, и варка тоже не поможет. Минимум можно получить пищевое отравление или аллергию, а если постоянно употреблять чернослив с матовой сединой, то это может привести к накапливанию онкогенов, увеличивая риск развития рака."

Выкиньте

Я бы выкинула. Я вообще все выкидываю при малейшем сомнении.

Палочка не может выдерживать термическую обработку продолжительное время и гибнет при кипячении буквально за 5 минут. Нагреванием до 80 °C убить возбудителя получится всего за полчаса. Поэтому ответ на вопрос, погибает ли ботулизм при кипячении, положительный.

Да как бы да, нормальный самый дешёвый. Из таких как раз в садиках, столовых компоты и варят. Замочить в холодной воде на час, хорошо промыть в разной воде и варить либо кипятком залить.
Он не для того, чтобы его как сухофрукт есть, а для компотов

AlliBalli: Ботулин термоустойчив, никакое запаривание кипятком не спасет, он не разлагается, и варка тоже не поможет. Минимум можно получить пищевое отравление или аллергию, а если постоянно употреблять чернослив с матовой сединой, то это может привести к накапливанию онкогенов, увеличивая риск развития рака."

Это вы из статьи на Дзене взяли, там полный бред написан.
Ваш чернослив не обработан маслом, поэтому такой вид.
По мне так он выглядит более натурально, чем моченый и намазаный маслом в магазинах.

AlliBalli: а если постоянно употреблять чернослив с матовой сединой,

И это тоже полнейший дремучий бред.
Вся эта слива сизая, соответственно сушёная она тоже сизая, пока маслом не на мажут.
Виноград черный когда дома в тарелке высыхает он тоже сизый.
И бутулизм развивается в белковых продуктах которые запечатаны( консервы) без доступа кислорода, ну это если простыми словами.

Ботулизм может возникнуть при употреблении в пищу низкокислотных консервированных овощей, таких как зеленая фасоль, шпинат, грибы и свекла; рыбы, такой как консервированный тунец, ферментированной, соленой и копченой рыбы; мясных продуктов, например, ветчины или сосисок.

MariО: нормальный самый дешёвый.

Не, у продавца наоборот самый дорогой был. Так хвалил, так хвалил, чуть ли не его личная бабушка собирала и сушила))

MariО: для компотов

Да, на компот хотела.

🍓 КлубНика: Это вы из статьи на Дзене взяли, там полный бред написан.

Да? Ну и отлично тогда!!! Спасибо, успокоили.

🍓 КлубНика: он выглядит более натурально

За то и взяла, что не масляный.
Плесенью он не пахнет, и на вид этот налёт похож на "седину", которая на сливе бывает.

я такой промывала и ела. Даже не задумывалась.

AlliBalli: Не, у продавца наоборот самый дорогой был. Так хвалил, так хвалил, чуть ли не его личная бабушка собирала и сушила))

Потому что он не намоченый. Его невыгодно продавать, вес меньше.

🍓 КлубНика: гибнет при кипячении буквально за 5 минут.

Спасибо за разъяснения!!!

🍓 КлубНика: Поэтому ответ на вопрос, погибает ли ботулизм при кипячении, положительный.

ботулизм - это болезнь, она не погибает от кипячения (разве что с "носителем")
ботулотоксин, приводящий к ботулизму - белок, разрушится в кипящей воде за 20 минут (он тот самый, что в "ботоксе" применяется)
клостридии ботулинум - бактерии, которые вырабатывают ботулотоксин, погибнут за 5 минут в кипятке, да
вы всё-то в одну кучу не мешайте!

AlliBalli: Спасибо за разъяснения!!!

Чем не красивее чернослив, тем меньше он обработан, тем более полезный он.

AlliBalli,
Самый нормальный чернослив. Да, на взгляд некрасивый, потому что не обработанный химикатами

AlliBalli,
Автор, выкидывать точно не надо. На компот или выпечку самое то. И замочите его, посмотрите как будет после набухания, может вполне съедобный и для салата.

Обычный нормальный чернослив

Maxxus: вы всё-то в одну кучу не мешайте!

Она хотя бы пыталась.

AlliBalli: Это нормальный чернослив, или выкинуть?

зачем выкидывать то

Richville: Обычный нормальный чернослив

+ Если для салата использовать, промойте в холодной воде, а потом кипяточком его залейте на пару минут
Если компот варить, промойте пару раз и варите

Lelkako: зачем выкидывать то

Да испугалась, вдруг реально заплесневел, в закрытом пакете держала ведь. Но плесенью не пахнет, и вкус обычный.

AlliBalli: Но плесенью не пахнет, и вкус обычный.

Плесень вы бы сразу почуяли

Maxxus: бактерии, которые вырабатывают ботулотоксин, погибнут за 5 минут в кипятке, да
вы всё-то в одну кучу не мешайте!

Я не мешаю, это Гугл.