Поделитесь проверенным рецептом новогоднего печенья

Хотим с дочкой испечь печенье с "новогодним настроением" ароматом меда и корицы например. Нашла один рецепт в сети. Но что то я не в восторге. Поделитесь проверенными рецептами, пожалуйста.

Архангельские козули. Вкусно www.edimdoma.ru/retsepty/71049-arhangelskie-pryaniki-kozuli

Мы на днях вот по этому рецепту приготовили печенье: dzen.ru/a/Y6JgGfZmAl9_5Ia1 . Очень понравилось! Сохраняю себе рецепт, на новый год еще сделаем. Главное - супер просто все. Я с тестом не дружу вообще, а тут все получилось без труда.

Black raven, и у меня не открывается

Аноним 450,
Поправила.

Пекла имбирное печенье по рецепту Юлии Смолл. Понравилось. Только сахара меньше бы добавила.

Здесь рецепт теста идеальный. Описано, как делать топперы из него, но я делаю просто пряничное печенье. Единственное, здесь из пряностей только корица и имбирь, а я еще добавляю гвоздику, бадьян или готовую смесь специй для выпечки. Хранится долго. Тесто можно приготовить впрок и держать в морозилке. Оттаивать в холодильном отделении.
Пряничное печенье

Пеку вот по этому рецепту форумчанки Мышки Пи у же много лет. На Новый год раскатываю тонкие, делаю дырочку и несколько штук вешаю на елку. Запах в квартире неделю держится, если не больше.
100 гр сливочного масла
100 гр сахара
Масло чуть растопить, высыпать сахар, перемешивать до полного растворения.
100 гр мёда добавить в эту смесь.
Потом 1 ч л соды.
Все хорошо перемешать.
Специи любимые и 2 ч Л имбиря
2 яйца взбить в крепкую пену, добавить в смесь
Потом постепенно добавлять муку.
Это примерно будет 2-3 стакана. Я делаю пластичное мягкое тесто. Как перестало к рукам липнуть - все, готово.
Тесто минимум на 12 часов оставить в холодильнике.
Раскатывать тонко-тонко – будет печенье хрустящее. Но тяжело на лист переносить. Выпекать тогда в течение 1-2 минут.
Потолще – пряники.
Выпекаются 2-3 минуты при температуре около 170 градусов.

Тесто можно в морозилке хранить довольно долго. Удобно иметь запас. Неожиданные гости - реально через 10 минут у вас готовое свежее печенье на столе.

www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/21040-master-klass-gotovim-imbirnoe-pechenie
По Юлиному рецепту делали с детьми!

Спасибо всем большое. Огромное желание перепробовать все рецепты.

Ludok1234,
Тоже про Юлию Смол хотела написать , пеку по ее рецептам . Доступно объясняет, готовить несложно

НЕШОКОЛАДКА: Раскатывать тонко-тонко – будет печенье хрустящее. Но тяжело на лист переносить. Выпекать тогда в течение 1-2 минут.

Раскатывать надо сразу на пергаменте и тут же формовкой вырезать, обрезки убрать, и на этом же пергаменте на лист и в духовку.

Девочки, поделитесь проверенным рецептом глазури для росписи. Без сырых яиц - боюсь таких рецептов. Везде смотрю только с использованием сырых яиц. Есть такие рецепты?