Нужен рецепт проверенных заготовок, можно лечо.

Аноним 189,
Лечо делаю каждыи год .всех уже на него подсадила) главное просто и хранится дома. 0.5 ст сахара 1 ст.л.соли 1ч.л. эссенции ,1 кг помидор и перец .помидоры прокручиваю через мясорубку сахар,соль ставим на плиту все это ,как закипит кладем перцы.(перцы чищенные нарезаю как нравится хотите мелко хотите крупно,я крупно режу бывает перец просто на 4 части делю) перцев должно быть в кастрюле ровно столько сколько помидор прям вот чтоб вровень с жидкостью если будет чуть больше норм но не меньше так как еще уварятся все варить 40мин эссенция добавляется минут за 5-10 до конца варки. Все по банкам и под шубу.