Из свежего базилика что можно сделать?

просто съесть.
добавить в пиццу.
сделать салат моцарелла, томаты, базилик, оливки, бальзамико.
добавить в томатный соус, в котором готовятся фрикадельки или мясо для "макарон по-флотски".
засушить и использовать в сухом виде.

Аноним 83,
Вот себе сохранила, но не делала еще.
На ютубе нашла

Аноним 83,
Делаю песто - базилик, чеснок, оливковое масло, блендере
На завтрак смазываю хлеб, сверху помидор и адыгейский сыр.
Еще делаю- кружки баклажана смазать соусом, кружок помидора, сверху сыр сулугуни и запечь в духовке. Вкусно и в горячем и в холодном виде

Чахохбили

Можно еще вот так сделать, баклажан разрезать, смазать соусом песто, помидор, сыр

О, вчера делала пасту с креветками.
Оливкой масло, чеснок, креветки, быстро обжарить, добавить помидор и базилик, потушить, потом спагетти отварные вывалить и все перемешать

Аноним 83,
Помидоры, сыр, базилик и чуть растительного масло. Очень вкусный салат.

Песто. Для него и выращиваю базилик. В чаше блендера измельчить сыр твердых сортов (пармезан), потом добавить кедровые орехи (с грецкими тоже вкусно), оливковое масло, зубчик чеснока и много листьев зелёного базилика. Всё перемолоть.

вот пропорции, по которым мы делаем песто:

базилик 300 гр
кедровые или грецкие орехи 10-12 гр
чеснок 6-7 гр
пармезан или пекорино 30 гр
соль 5 гр
оливковое масло.

все равно со временем уже чисто на глаз все. но, поскольку мы делаем много, мы песто замораживаем в маленьких формочках. а потом в охотку достал одну, разморозил и быстро съел.

ПыСы: в блендере получается не гомогенная текстура. поэтому иногда все-таки покупное вкуснее.

Компоты с ним варю. Неимоверно вкусно! Все гости первым делом просят компот из базилика. Немного любых ягод или яблок + несколько веточек базилика. Добавить в самом конце варки уже в снятую с плиты кастрюлю.
Про компот из базилика узнала на юге в гостях. С тех пор привезла его на Урал