Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    Что случилось с супом?

    Привет всем
    Вчера сварила суп-лапшу. Состав: филе грудки индейки, поджарка лук+морковь, картошка, вермишель, потом петрушку нарезала, закинула и выключила. Все продукты были свежие. Вся семья ела суп, вообще все было в порядке. Остыл - убрала в холодильник. С утра достаю, а он как будто газированный стал, петрушка и лук всплыли на поверхность и плавали в пене. На запах и вкус - прокис.
    Что с ним могло случиться?
    Из всего вышеперечисленного я могу грешить только на петрушку, отправляла за ней в магазин сына, он принёс какую то уже пожелтевшую, но среди нее были зеленые листья, я их порезала, остальное выбросила

    Катёныч: Что с ним могло случиться?

    Катёныч: прокис


    Супы с зеленью долго не живут

    Аноним 915: Супы с зеленью долго не живут

    Чудеса, всегда зелень добавляла
    Меньше суток прошло

    Катёныч: потом петрушку нарезала, закинула и выключила.

    Либо зелень свежую класть в тарелку, либо кипятить после опускания зелени ещё 3 минуты.

    Аноним 421,
    Именно , с зеленью надо кипятить. Проверено на горьком опыте

    __: с зеленью надо кипятить

    Век живи, век учись
    Спасибо, буду знать. А то повторно уже и варить страшно

    Странно, я с зеленью не кипячу. Не прокисает ничего. Дня три едим.
    Зелень и чеснок добавляю в последние секунды кипения и сразу выключаю.

    193 carino,
    У меня так же было, пока не случилось как у автора, теперь кипячу 1 минуту.

    А холодильник нормально работает? Может сломался?

    Аноним 619,
    С холодильником 100% все в порядке

    Катёныч: потом петрушку нарезала, закинула и выключила.

    Надо было пару минут покипятить

    Lelkako: было пару минут покипятить

    Ничего не останется от аромата зелени.
    Лучше уж тогда в тарелку добавлять, чем кипятить

    Мы свежую добавляем, ничего не киснет. Я не хочу с вареной зеленью

    193 carino: Ничего не останется от аромата зелени.

    В таком случае класть в тарелку или варить на 1 раз, а не для холодильника.

    Суп не может за сутки прокиснуть даже если не убирать в холодильник сутки .. не знаю что случилось ) у меня когда холодильник стал глючить, быстро все портилось но не за сутки . Зелень всегда добавляю либо за 2 мин до окончания готовки, либо в готовое блюдо . Мне кажется из за лапши ..

    Из за зелени
    Мгновенно бродить начинают

    193 carino: Зелень и чеснок добавляю в последние секунды кипения и сразу выключаю.

    Так суп же не сразу перестает кипеть. Он еще бурлит несколько минут, а потом еще долго сохраняется высокая темп. Вот ваша зелень и «доходит».

    Angelina2007: если сразу накрыть крышкой, после приготовления, то влага образуется на крышке. Если убрать в холодильник , то скиснет.

    Не поняла взаимосвязь влаги на крышке, супа и холодильника

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное