Как приготовить осьминога?

Анонимм,
Все равно будет резиновый. При любом рецепте, все перепробовали 😂

В Греции тушеный в томатном соусе, очень вкусный, или каракатица, или это одно и тоже. Вообще не резиновый, нежный.
Он у вас наверное вареный уже, нужно разморозить естественным путём, порезать, чуток обжарить в масле после чесночка, добавить томат пасту и немного сливок или сметаны, соль, перец, орегано по вкусу, на все минуты 3-4 максимум.

Гриль, считаю самое вкусное

Щупальца на гриле. Сама не готовила, но очень люблю именно в таком виде. Если правильно приготовлено, то получается очень мягкий.

Сто лет назад, когда осьминоги продавались по 400 руб за кг )) готовила вот по этому рецепту forum.say7.info/topic55923.html
Варить реально без воды, он выделит достаточно сам из себя. Ориентироваться не на время, а на мягкость.
Либо просто сварить , порезать на удобные кусочки, выложить в форму со сливочным маслом, чесноком и зеленью, варёной картошкой и запечь под грилем в духовке быстро

Чёта жалко осьминога сталот