Холодец полезный?

Как по вашему мнению.
Я раньше вообще его терпеть не могла, а теперь хочется регулярно. Вчера наварила, куриные лапы, свиное ухо, свиная нога, кусок бескостный говядины, морковь, лук вытащила после варки. Вот по идее там получается мясо и коллаген. Но пишут, что вредный он, холодец. Точнее не совсем, где-то пишут что вредный, где-то что полезный, но немного.

Аноним 43: надо самим варить, не покупать. Чтобы знать из чего

Вот я свой написала, такой полезный?)
Я его конечно все равно буду есть, но есть и думать, что полезно еще приятнее

Аноним 826,
Полезный. Сами сварили тем более

Никогда не буду есть холодец из свиньи. Только говяжья лытка и чистая говядина. По теме. Очень полезный.

Да, полезный. Причем чем дольше варить, тем полезнее. Идеально больше 12 часов варить на медленном огне - томить. Тогда больше коллагена будет.

Аноним 826,
Все полезно в меру и в удовольствие!

«Холодец полезен при суставных заболеваниях, проблемах с опорно-двигательным аппаратом, повышает гемоглобин, укрепляет иммунитет и зрение. Однако есть и вред. Блюдо не стоит есть тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ, печени и подагрой.»

Приятного аппетита!

Никогда не пробовала холодец и нет желания.
Вчера искала источники коллагена, так как скрипит уже все :

svoe-rodnoe.ru/blog/eat/produkty-soderzhashhie-kollagen-v-bolshom-kolichestve/

Есть варианты и для таких как я.

Аноним 73: Идеально больше 12 часов варить на медленном огне - томить

Ого себе. Я около 5 часов варю. 12 то как, это ж с утра до ночи дома быть нужно, и даже если да, вода выварится же, подливать? Изначально в огромном чане варить? Да и где чан такой взять. У меня вот в большой кастрюле воды выкепило больше половины, под крышкой, медленный огонь, то се.

gnomik: желе ягодные с агарам делаю, мне нравятся

Агар совсем не то, он растительный, нужен желатин именно. Для коллагена.

Никогда не буду есть холодец из свиньи. Только говяжья лытка и чистая говядина. По теме. Очень полезный.

Вивьен?

gnomik: ягодные с агарам делаю, мне нравятся
модератору

×агар- это водоросли.
Желатин - концентрат костяного бульона. Содержит колаген, аминокислоты.

Аноним 826: 12 то как, это ж с утра до ночи дома быть нужно

Вечером поставили, утром выключили
Не благодарите
Холодец обожаю, с хреном да с горчичкой... Полезный, конечно, сплошной белок

Аноним 826: 12 то как, это ж с утра до ночи дома быть нужно

утром в мультиварке мясо на 7 часов ставлю на режим тушение, с работы прихожу, довожу до ума , утром холодец готов.
Теперь только в мульте готовлю

Аноним 547: Теперь только в мульте готовлю

да, не надо стоять следить и бояться, что википит