Костный бульон

Девочки , всем привет ! Где у нас в городе или близлежащих можно покупать фермерские кости для костного бульона ? Или может знаете , кто уже готовый продаёт . Заранее спасибо 🤍

Так на рынок сходите. Там кости есть.

Нужны именно с фермерского хозяйства . Там такие ?

olgaluk,
А что Вам дадут кости с фермерского хозяйства ? И чем они от обычных отличаются ? Подскажите

magnifika: фермерского

Ну, человек имел в виду, что лучше качества, меньше вредных кормов и проч.

Беседа,
Никогда не сталкивалась с иными кормами для фермерских хозяйств .
Автор , вам к частным лицам тогда .

Я варю бульон 20мин, потом сливаю, надеюсь вся вредность сливается, и в новой уже варю на мин.огне или в скороварке на 90градусах, обязательно с яблочным уксусом чтобы весь коллаген вышел из костей в бульон, луковкой, специями, лаврушкой мин.9 часов, в скороварке быстрей

gnomik: чтобы коллаген вроде в суставах-тканях и он выйдет от выварки... Холодец вспомните
В ткани кости тоже есть коллаген, но в минимальном количестве, и чтобы его выловить, и 10 часов с уксусом мало, просто поговорите об этом с химиками, они объяснят

gnomik,
Поделитесь , пожалуйста , своей скороваркой 🙏🏻

olgaluk,
она давно снята с продажи

Доброврушка,
10 часов скороварки-это 20 обычной варки
мне норм

Есть в инсте фирма, вроде семейный ужин. Они продают готовый бульон. Его можно замораживать