Торт со взбитыми сливками и сыром

Сливки село зеленое или белый город, взбиваются нормально, проверено. Сыр последний раз брала просто творожный от хохланд, мне на удивление с ним очень понравилось. До этого рикотту как-то брала. Но мне с хохландом зашло больше и бюджетно (в кб большая банка 120 рублей).

Они все примерно по одной цене ( 220-260 руб) и мне все нравятся, главное чтоб свежий был. Нарвалась на банку белорусского производителя , а там сыр уже отделился от сыворотки , и стал твёрдым, е ли написано Белоруссия , то проверяйте целостность упаковки , на испорченном крышки верхней не было, была только пленка- фольга , вот он и засох. . Купите сразу две- три банки и пробуйте

Аноним 868,
Поправила )

Black raven,
Хорошая цена , хочу зайти в Кб.
Мне Холланд тоже больше всего нравится. А вот сливки никогда не брала, а тут недавно взяла , начала взбивать в миксере , не знаю что произошло , но они превратились в масло. Короче вместо взбитых сливок получила отличный кусок масла, может у меня чтото не то с миксером, не знаю. Взбивала с такой насадкой в виде волнистого круга.

я всегда беру сыр Каймак
А сливки мне нравятся Пармалат.
Село зеленое тоже взбиваются, то торт почему-то потом течет (((

kapачка: начала взбивать в миксере , не знаю что произошло , но они превратились в масло.

слишком долго взбивали, перевзбили

Аноним 581,
Беру в окее их 33 процентные сливки, либо в кондитерских белорусские. Только не берите белый город, часто подводит, не взбивается. На крем чиз крем сливки/тв.сыр берется 1/4. Поэтому мне удобнее брать 200 мл.
Тв.сыр беру хохланд.

kapачка: но они превратились в масло.

Масло-взбитые сливкии)))
Вы просто перевзбили их.

kapачка: Взбивала с такой насадкой в виде волнистого круга.

Обычными погружными венчиками взбивайте.

На эльмаше, Бабушкина 45, есть магазин Кондитер мания что ли. Там помимо кучи всего, есть холодильник со сливками и слмвочными сырами разной расфасовки. Помню, видела там баночку сыра, грамм 400. Пядом в Магазине Пятёрочка он на треть дороже был. Думаю, ассортименту этого магазина можно верить. Крем чиз на том сыре, кстати, получился хороший

Аноним 356: [b]kapачка, а скажите пожалуйста, какую марку сливок Вы так смогли взбить

Не помню , покупала в Перекрестке

Аноним-аноним,

Аноним-аноним: И температура?

Не помню , конечно они охлаждались в холодильнике до взбивания. Главное взбивала около двух минут. Видимо миксер такой термоядерный

Аноним 581: попробую

Мы с фростингом часто делаем, нам нравится, он на вкус, как мороженое
Сыр такой беру, но в специализированном магазине для кондитеров.

Последний раз взяла вообще сливки лента 33%, перед взбиванием кинула их на 15мин в морозилку, отлично получилось

Аноним 581,
В Сима ленде покупала такую смесь для торта. Вроде еще в Верном была. Хорошо торт вышел. Дома, по незнанию, краситель может как будто полинять, а тут все замечательно. Главное, не забыть про кулмнарный лайфхак - еще тёмный бисквит укутать в пленку и оставить там оипотевать. Влага вся останется в нем, нежнее будет.

Аноним 581,
Ну не совсем 180 градусов. Полутеплый, скорее так)