Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    Где купить курицу для бульона?

    Не цыпленка - бройлера, а именно курицу 1 категории ( это бывшие несушки, как я понимаю)
    Раньше были в Монетках, сейчас не стало
    Да, она выглядит невзрачно и её надо варить часа полтора-два, но супы на ней такие вкусные и сама она на вкус не сравнится с безвкусным бройлером
    Так вот где сейчас таких дают

    в курико видела, в их магазинах

    Темная ЛОшадка,
    Если вы про"беговую"курицу,то она продаётся в Кировском.

    Темная ЛОшадка: Так вот где сейчас таких дают

    на рынке Громова есть

    кировский

    Темная ЛОшадка,
    В Кировском, Верном, Светофоре. Всегда есть.

    Ignis: В Кировском,

    В окее есть суповые курицы, в отделе замороженных продуктов.

    Раньше у них было эко мясо

    SIDOROVAKOZA: Если вы про"беговую"курицу,то она продаётся в Кировском.

    В нашем нету, все время смотрю, раньше да, были

    Ignis: Кировском

    Спасибо. Купила

    SIDOROVAKOZA: про"беговую"курицу,то

    Что такое "беговая "?

    Темная ЛОшадка: Что такое "беговая

    Это так суповую называют.

    Мне нахваливали такую курицу их Кировского

    Аноним 790: в Кировском в заморозке

    Они всегда только в заморозке

    Ignis: Это так суповую называют.

    Это я поняла. Интересно - почему

    Аноним 883: Как вы ее в кастрюлю запихиваете? Она ведь так растопыривается))

    Размораживаю, разрезаю на четверти и варю в большой кастрюле. Долго.
    Потом бульон отливаю сколько нужно и заправляю

    Аноним 883: Часа 1,5 или больше варите?

    Часа два, никуда не тороплюсь

    Темная ЛОшадка: Это я поняла. Интересно - почему потому что долго бегала от супа)
    так то обычно вроде "синей птицей" зовут, мяса там почти совсем нет)
    покупала раньше на Громова
    Аноним 883: Как вы ее в кастрюлю запихиваете? Она ведь так растопыривается)) можно связать лапы, а лучше половину варить

    Темная ЛОшадка: Интересно - почему

    Вы видели бегуна? Особенно чернокожие, такие поджарые,жилистые. Ну вот и курица такая же ( ну только белая) беговая. Вот такая ассоциация у народа, кто живет давно ( с советских времен), это ж с того времени и выражение пошло.
    А по теме.. Эти куры есть в магазинах птицефабрики "Свердловская", стоят копейки , где то около 90 руб за кг, но бульон отличный. Варить часа 2-3 (ну так и домашнюю несушку или петуха по-моему так же долго варить). Самое главное, чтобы у нее жир был не окисленный

    Доброврушка: мяса там почти совсем нет

    Да, мяса мало, но оно совсем другое, вкуснее (на мой вкус), чем у бройлеров, на вкус как у домашних кур. И бульон тоже гораздо вкуснее.

    Темная ЛОшадка: почему

    Это ж несушки. Второй, а то и третий год от роду. Часто в брюхе яйца.
    Не бройлеры, которые 42 дня живут. От супа говорят бегают. В деревнях так называли.

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное