Все, кто любит солянку, зайдите.

Первый раз готовила солянку рыбную.
Пересмотрела ютюб.
Кто со сметаной подаёт, кто с картохой.
Отзывы пишут, так не делают.
Тут думаю дело вкуса.

Солянка особо получилась не солянистая.
Рыба была треска, форель слабого посола, креветки и какая- то масляная рыба копчёная.
Каперсов не было, оливки черные и зелёные.
Жидковато получилось, но очень душевно.
Были сухие водоросли ВАКАМЕ сушёные, думаю прчему нет?
Тот же морской продукт.
В тарелку добавила. Ещё больше понравилось.

НО! Эта копчёная, весь вкус подпортила.
Много этого копчёного вкуса, очень.

Как вы готовите, поделитесь рецептом.
Хочу вывести свой, с вашей помощью.

Я вообще копченый привкус в супах не люблю. Ни в мясной солянке, ни в гороховом супе. Поэтому на ребрах копченых никогда не делаю.

ficus,

+++
за ним, не чувствую вкуса, всё перебивает.
Конечно самокопчёная и нормально. Мгазинная... нет конечно, до тошноты.

Так в солянке же один из главных ингредиентов - огурчик))
Мне нравится маринованные огурцы добавлять. Ну и рассол ( маринад) туда же.

Ну и чем больше видов рыбы в солянке, тем вкуснее и лучше навар .
И вначале готовят бульон из голов, хвостов и прочее, процеживают, осветляют.
А непосредственно в солянку - уже филе разных рыб идёт.
Вот тогда и получится наваристая солянка

УхтыМасленица: Так в солянке же один из главных ингредиентов - огурчик))
Мне нравится маринованные огурцы добавлять. Ну и рассол ( маринад) туда же.

я так делаю в рассольник. В солянку огурцы не добавляю. лимон, маслины, оливки

УхтыМасленица,
Да, точно, не было огурцов. Оливки и рассо от них.
Поняла, конечно сначала бульон из голов.