Рецепты салатов стол №5

Без капусты
Гороха
Майонеза
Грибов
Копчёного мяса
Уксуса
"Дипломат" Можно попробовать микродозу, там посмотреть, как пойдёт.
Помидоры ( не помню, можно их или нет?), нежирный неострый сыр на терке, крабовые палки. Можно без заправки, помидоры обычно много сока дают.
Крабовый с рисом. Рис, краб. Палки, свежий огурец, 1 яйцо на ведро салата. Заправка йогурт с зеленью неострой.
Черепаха. Куриное филе отварное, чернослив, грецкие орехи немного, неострый сыр, пол-яйца. Заправка сметана 15% с прованскими травами сухими в микродозе.
А вообще, при панкреатите салаты это баловство. Вам надо есть беленькую мягонькую еду, чтобы не было обострений

Оливье без гороха, лука, с варёным мясом и свежим огурцом, заправка сметана или ряженка с травами

Помидоры тоже нельзя.
Ем все, понемногу, с креоном.

Сделайте кальмары с яйцом и сметаной.
Морковка со сметаной)
Винегрет с соленым или малосольным огурцом
Сельдерей (корень), яблоко, грец.орехи, сметана ? (вообще майонез по рецепту)
Креветки, руколла, салат, масло растительное какое любите
Рыба под маринадом. Маринад не обжаривать, потушить с водой, майонез не добавлять
Запеченные перцы, кукурузу початки, чуть-чуть помидоров, цуккини (или на гриле все) с маслом подсолнечным.
Греческий с малым количеством помидоров
Да кучу салатов можно приспособить под ситуацию

Всеникинафигзаняты: Запеченные перцы, кукурузу початки,

Нельзя. От болгарского печеного в духовке перца у меня моментально обострение
Кукуруза и свежий огурец тоже обострение дают, грубая клетчатка
Лук нет, чеснок нет. Хотя я лук по чуть-чуть ем, главное что не сырой
Грецкие орехи, да и любые орехи тоже нет
Рыба нежирных сортов только, типа минтая или горбуши. Лучше на пару. От скумбрии и пр. тоже обострение

Если горошек очень нежный молодой, у Бондюэля такой бывает, то немного можно
На порцию две чайные ложки пойдет

Всеникинафигзаняты: Рыба под маринадом. Маринад не обжаривать, потушить с водой, майонез не добавлять

Беру кулинарный мешок такой типа полиэтиленового, но специальный для запекания
Кладу туда минтай (лучше филе), чайную ложку мелко порезанного лука и морковку, натертую на терке
Немного растительного масла, укроп и соль
Все вместе запекается

Так же можно куриное филе запечь
Помидор тоже можно добавить, но немножко

Варёную свёклу нарезать кубиком и со сметаной или с растительным маслом можно
Варёную или запеченую морковку
Капусту если очень хочется, то лучше брокколи или цветную отварные на пару. У них клетчатка не такая грубая
И количеством не увлекаться, немножко совсем

Омлеты делайте, только не на сковородке жарьте
Белок при панкреатите очень нужен, поджелудочная им восстанавливается
Куриный суп с вермишелью и морковкой отлично идет
Курицу лучше без кожи, филе