Срочно! Что делать с недовзбитыми белкАми?

Прошу помощи. Напортачила с меренговый рулетом в самом начале.
Немного повзбивала белки с сах.пудрой,и добавила крахмал 25 гр.,кау в рецепте. Но он нужен был в конце, когда масса уже плотная.
Теперь не взобьется? Если нет, то куда эти белки теперь можно использовать?

Вернуть к ним желтки и сделать печеньки или бисквит.

Аноним 607,
[Фея],
Спасибо, довзбились все-таки белки. Но лучше бы я тогда уже плюнула на это дело

Вишня,
Так заморочно? Вкусно хоть получилось?

Аноним 607: Так заморочно? Вкусно хоть получилось?

В этом рецепте было 350 гр Филадельфии и мне показалось и многовато, жирновато. Ещё чувствовался крахмал, он, кстати, не во всех рецептах был. И с начинкой у меня не склеилось, но это я напортачила, уваривала ягоды с сахаром и сожгла их
И рулет получился огромный. Попробовала сразу после приготовления - не понравился. А сегодня я уже на диете, поэтому сегодня когда попробовала, уже намного лучше

[Фея],
Да, по вкусу мне тоже творожный крем был бы вкуснее. С малиной делаете?
Я видела рецепт с лимонным курдом и ягодами. Пишут, что огонь.

Подниму тему. Нужен очень проверенный рецепт рулета. В поиске тут не нашла