Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    Профитроли! Не поднимаются в духовке.

    Блин, пересмотрела кучу роликов, все просто,но почему?! Рыба и сыр стоят до завтра. Сегодня решила испечь эти дурацкие булки. Что не так с ними,лежат,как лепёшки,все тесто уже извела. Не поднимаются и совсем не похожи на то ,что должно быть. Я в отчаянии.

    Тесто заварное? Яиц нормальное количество кладёте?

    Glebuhka,
    А разве не яйца дают подняться?

    Возможно яиц много, или недозаварили муку, лучше брать рецепты, где указанно все в граммах, особенно яйцо. И температура выпечки при 220 -15 мин, после 190, время выпечки 30-35 минут.

    Аноним 858,
    Вот по этому буду из слоёного теста такие делать, просто вырезать кружки)

    главное -не расстраивайтесь!
    на крайняк в ближайших магазинах есть тарталетки(ну съедобно же)

    Духовка должна быть нагрета,не открывать до полной готовности.И скорее всего не должили либо муки,либо яйца.
    Мне рецепт у Ирины Хлебниковой нравится.Она там очень подробно объясняет как проверить тесто на готовность что можно выпекать.

    Тесто после заваривания аккуратно в одну сторону перемешиваете? Во многих рецептах на этом моменте делают акцент.

    Всем огромное спасибо за советы,но я,видимо,рукожоп,
    Тесто было, хорошее,но мой взгляд. Не тот размер выдавала из пакета,да и вообще. Куплю,видимо,готовые.

    ирма,
    Вам отдельное спасибо,нечего унывать,а я уныла.

    Аноним 858: Не тот размер выдавала из пакета

    Ну не на целый же противень. Все равно должны подняться, хоть и крупные.
    Напишите рецепт. Может, неудачный.

    я их так люблю... но готовлю плохо и редко. на праздниках надо попробовать.

    Аноним 874,
    Спасибо за идею!

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное