Что приготовить из баклажанов?

Вопрос в теме, муж просит , а я не умею)
Что то не сложное и вкусное, и не испортить

Соседняя тема не давняя про баклажаны, посмотрите ))

Аноним 156: не сложное и вкусное

Икра баклажановая.
Чищеный бакл., морковь, лук, чеснок, специи. Раст. Масло. Тушить до каши.

Картофельная запеканка с мясом и баклажанами . Порезанный кружками картофель, порезанные кружками баклажаны (есть варианты с предварительной обжаркой и без), грибы (предварительно обжаренные), обжаренные помидоры (есть вариант без них), мясной фарш, снова картошка. Сверху посыпать измельченным сыром и немного майонеза. Специи по вкусу. Запекать в духовке. // Главный враг блюда - вода из компонентов., поэтому желательна предварительная обжарка.

баклажан с помидором и чесноком (самое простое, испортить невозможно) Баклажан обжарить кольцами, посолить, смазать чесноком, сверху кружок помидорки и посыпать все кинзой.

аджапсандал (просто готовить, рецептов куча)

рулетки с сыром, чесноком и грецким орехом

хе (корейский) Баклажан полосками обжарить или отварить до полуготовности..Перец сладкий соломкой, лук полукольцами слегка припустить на масле. Морковь соломкой, кинза. Все заправить, перемешать и дать настояться.
Маринад соль, сахар, уксус, молотый кориандр, паприка, красный острый перец, чеснок.
Если не умеете, можно взять готовый для корейской моркови или для хе чим-чим.

Свинина под баклажанами . Свинину (шейку) порезать тонкими кусками и уложить на противень. Смазать соусом (сметана с майонезом). Поверх уложить кольцами лук. Снова соус. Баклажаны кружками, грибы. Еще соус. Запекать полчаса в духовке при 180 гр. Посыпать натертым сыром и допечь еще 5-10 минут.

Салат: баклажаны кубиками обжарить, помидор порезать кубиками , сыр адыгейский порезать кубиками, добавить измельченный гр.орех, чеснок через чеснокодавилку пропустить, заправить майонезом. Люблю этот салатик.