Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    Подскажите рецепт тонкого хрустящего теста для чебуреков.

    Нужно ли добавлять яйцо в тесто?
    Какие пропорции?

    Мука пшеничная / Мука — 500 г
    Молоко (3.2%) — 245 г
    Соль — 5.6 г
    Водка (опционально) — 25 г
    Это тесто мне понравилось больше всего.
    И в остывшем виде непротивное
    Яйцо его сделает более плотным/вязким(не могу подобрать эпитет) из-за клеящей способности белка, при жарке не расслоится внутри и хрустеть точно не будет.

    АнонимныйАнонимАнонизмит): Мука пшеничная / Мука — 500 г
    Молоко (3.2%) — 245 г
    Соль — 5.6 г
    Водка (опционально) — 25 г

    только вместо молока кипяченая вода

    Варварка: только вместо молока кипяченая вода

    или минералка холодная

    А кто-то с кипятком пробовал тесто? Когда кипяток добавляем водку нужно добавлять? Или это 2 разных рецепта которые нельзя совмещать?

    Тесто на кипятке делаю, когда пельменное замешиваб, оно у меня не разваливается при варке.
    Для чебуреков не пробовала и кипяток и водку.
    Достаточно думаю просто комнатной темп. воду и водку

    Без яиц делаю, вода, соль, мука и уксус.

    -CуMрAчHаЯ-,
    Спасибо

    Я делаю на молоке тесто (пропорции не подскажу). Надо водку попробовать добавить.
    А мясо развожу кефиром.

    ОlgaLov: А кто-то с кипятком пробовал тесто? Когда кипяток добавляем водку нужно добавлять? Или это 2 разных рецепта которые нельзя совмещать?

    я делаю на кипятке без водки

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное