Хэлп! Просроченная рикотта

Собралась я значит печь чизкейк, прикупила рикотту. Но что-то то одно, то другое, в итоге две недели руки не доходили, а сегодня открыла холодильник, смотрю - срок годности до 4.07
Критична ли для рикотты такая просрочка, если завтра печь пирог?

Вы ее термически обрабатывать будете?

kvitek: Вы ее термически обрабатывать будете?

Да, в духовке запекать

Тогда если не изменила цвет/запах/вкус, то я бы использовала спокойно
Оладьи же на простокваше пекут)))

Такая просрочка маленькая , тут даже и думать нечего, тем более термо обработка будет. Я бы и без неё не побоялась использовать.

Olga327,
Вообще не критична такая просрочка для закрытой упаковки, лежащей в холодильнике

На просрочку закладывается еще дней 5 (максимум), пересекалась по работе с продуктами