Индюшачья голень - как приготовить?

Купила две голени индюшачьи, не знаю что с ними сделать? Обычно филе бедра беру, тут не оказалось, а целиком голени не делала никогда. Научите проверенным рецептам пожалуйста!

Марси): на час в духовку на 220 градусов.

В рукаве/фольге или просто в форме?

Шмель: неудобно есть, в голени "стрелы" в мясе, жесткие хрящи или что-то подобное

Да есть такое, но мясо вроде вкусное

А ещё скажите, кожу снимали? Или вместе с ней можно запекать?

Маринад: мед, соевый соус, чеснок, имбирь, кари, чили. Смешать, натереть голоени. Лучше ночь мариновать. Запекать в рукаве или форме с крышкой при 150 градусах около 3-4 часов.
В конце, можно полить соусом, который вытопится, добавить температу подрумянить еще минут 10.

Замаринуйте в маринаде, который обычно используете для курицы или любого другого мяса.

Лучше оставить в холодильнике на ночь мариноваться, предварительно завернув в пищевую пленку.

Запекать в фольге пару часов, потом снять фольгу и запекать до появления хрустящей корочки.

Только температуры сильно высокую не ставьте, пусть лучше томится.

Всем спасибо за советы, пойду соображать чего-нибудь из имеющихся ингредиентов

Я варю из голени бульон, очень вкусный - наваристый, но не жирный. На бульоне варю суп, а мясо ощипываю и делаю с ним зимний салат.

Чеснок брусочками. Обвалять в перце какой любите (черный, паприка, острый) нашпиговать. Голень натереть оливковым маслом (оно не стекает и специи держатся лучше) посыпать приправой для курицы набрызгать лимоном. Оставить на неск часов. В пакет для запекания и на 2 часа в духовку.