Закиснет или не закиснет яблочное пюре?

Сладкое очень не люблю, добавляю 20-30% сахара, хотя варенье и 1 к 1 варю. и вот что-то подозрение закралось, а вдруг закиснет? Жалко будет очень

Levёnka ,
Так у меня нет столько мощностей морозильных, яблок много. В холодильник точно не войдёт

Аноним 432: вдруг закиснет? Жалко будет очень

Перед закрытием в банки кружок пергамента пропитанный спиртом или водкой и норм

Я раньше вообще без сахара закрывала. Стояло яблочное пюре нормально.
Государственное же не киснет. Главное простерелизовать банки.

1234 ,
Это как? на дно? Прямо в пюре?
Аноним 127 ,
Ну вот я как-то неженку делала (со сгущенкой), всё по рецепту, стерилизовала банки-крышки естественно, но через пару недель заплесневело

1234: Перед закрытием в банки кружок пергамента пропитанный спиртом или водкой и норм

Поверх готового продукта.сверху уже только крышка.

Рыбёнок ,
Не умею пастилу
Абривеатура ,
Что за сыр?
Luiza2 ,
Ну, т.е вырезать кружок диаметра банки, смочить в водке и засунуть сверху на пюре?
Мышь в муфте ,
Так и получается у вас примерно) а банки закатка или закрутка?

Аноним 432 ,
яблок много.

А почему сок не делаете?

Абривеатура ,
А можно рецепт подробный сыра? Выглядит очень аппетитно
Аноним 678 ,
Сок тоже делаю, пюре из остатков после сока.