Научите пожалуйста готовить вкусный шоколадный крем для торта чтобы форму держал

.. Чтобы держал форму и не потёк. Пожалуйста

Крем или глазурь?
Либо в сливочно-творожный крем какао или шоколад добавлять, либо желатин в крем. Типа мусса.

НЕШОКОЛАДКА: Крем или глазурь

крем! именно крем

Взбитый ганаш поищите рецепт

Тимкина мама ,
andychef.ru/recipes/pie-creme/
Как вариант, если творожный
andychef.ru/recipes/benjamin/
Шоколадно-масляный

Рецепты ганаша от энди шефа. Шоколад + сливки 33% + немного сливочного масла.

Девочки спасибо!