Как засахарить землянику?

ЗасахАрить. Или вы в магазинах сахОр покупаете?

Я просто перемешиваю с 1/30 наверное сахара, совсем немного. Жду 30 минут, пока земляника даст сок. Раскладываю по маленьким баночкам и замораживаю.
Вкусно и полезно)

анонимней нет: Я просто перемешиваю с 1/30 наверное сахара, совсем немного. Жду 30 минут, пока земляника даст сок. Раскладываю по маленьким баночкам и замораживаю.
Вкусно и полезно)

Аналогично, только блендером измельчаю. Баночки по 250мл. Потом достаю и размораживаю обязательно в холодильнике. Для нас лучше всякого варенья) . Малину также делаем, только от косточек протираем.

ничего не измельчаю землянику/чернику пересыпаю с сахаром, перемешиваю, сока не жду, раскладываю по баночкам и в морозилку, мне цельные ягоды приятнее есть
клубнику давлю с сахаром толокушкой для пюре, чтобы тоже кусочки потом чувствовались, а не однородная масса

Аноним 449: сахар

Сахор же, вы чего

Аноним 449: Кто-то говорит не надо мыть ягоды и банки стерилизовать..

если не мыть и не стерилизовать, то готовый продукт у вас быстро закиснет, даже в холодильнике.
Сама я ни когда не делала, свекровь наш поставщик, и всегда делает акцент на том, что в этой банке засахаренная ягода, долго не держите, еште первой.

Никогда не мою землянику, никогда. Меня бабушка с детства приучила, собирать без мусора, потом перебирать. Что там от неё останется, если ещё и мыть? Сахара на глаз, слегка перемешать и в контейнеры. Но, если с рук покупать, то я бы не рискнула так не мыть...

Просто перетираете с сахаром, примерно 1 часть сахара к 2 частям ягод. Раскладываете в простерилизованные банки, закрываете пропаренными крышками. В холодильник. Едите первыми, долго не храните.
Для надолго или варить, или морозить.

Аноним 659: А в каком соотношении с сахаром?

1/1 примерно
если в холодильник хранить - то больше сахара и мельче давить, чтобы не забродило

Аноним 659: А если в морозилку? Хочется менее приторно

по своему вкусу
можно и половинку сахара, я тоже сильно сладко не люблю

Делаю на большой стакан земляники ложку столовую с горкой сахара . Толкушкой мну, чтобы остались кусочки . Разливаю в небольшие пластиковые контейнеры, чтобы на раз поесть и замораживаю. 1:1 это варенье , для тертой ягоды это ооооочень много