как сделать пьяную вишню?

сдайте рецепт, пожалуйста - как сделать пьяную вишню для начинки торта.

Может, в коньяке вымочить?

sladoled: Может, в коньяке вымочить?

ну это понятно, что вымочить. Сколько и как? Мне надо в торт добавить в прослойку. надо что бы алкоголь выветрился, а запах остался.

Может проварить в городе напитке?

Я бы сделала так- сахар и немного воды на огонь.
Сахар раствориться - добавить вишню. Поварить минут 5.
Далее добавить коньяк или ликер и оставить на огне, чтоб алкоголь выветрился.

Дусёчек: шварцвальдский торт

в нем она с вишневым киршем, варится с добавлением крахмала что то среднее мжду сиропом и киселем, я так поняла автору другое нужно.

ParaNorman: алкоголь выветрился, а запах остался.

сварите сироп, добавьте коньяк, поварите ещё немного и добавьте вишню. оставьте до полного остывания
Сиропом можно будет пропитать коржи, если нужно, а вишню в простойку.

Я_Солнце: сварите сироп, добавьте коньяк, поварите ещё немного и добавьте вишню. оставьте до полного остывания
Сиропом можно будет пропитать коржи, если нужно, а вишню в простойку.