Разъёмная форма для выпечки

100 лет назад купила разъёмную форму и никак её не могла попользовать. Проверенных рецептов под неё не было, а на новые я долго зрею. И вот попался на глаза рецептик, и простенько, и нарядненько, и, думаю, вкусненько. Вчера решила испечь. По рецепту на дно нужно положить бумагу для выпечки и натереть сливочного масла , потом тесто (сухое) на тесто яблоки тёртые и так ещё один слой.
Короче, как потекло у меня всё на противень, и сок яблочный, и масло сливочное, капец. Несколько раз доставала эту эпидерсию из духовки, отмывала в процессе противень. И вот думаю, это у меня форма левая и ничего вытекать не должно, или что-то с рецептом?( Кстати, сам пирог получился весьма неплох)) А может я форму как-то неправильно застегнула? Но вроде всё ровно было, ничего не перекошено.. А вы печёте в разъёмных формах? Поделитесь любимым рецептом. Не хочу останавливаться на таком опыте))

Рина Ч.: Ну поняли, наверное.

Поняла, вроде всё правильно сделала Спасибо)

kvitek,
Загадка, однако. А напишите рецепт ватрушки, пожалуйста.

kvitek: реально разъемная форма протекает Протекает, значит... Автор рецепта ничего об этом не написала, но это же ненормально. За рецепт спасибо

Songes: соберите форму, налейте в нее воду и посмотрите, течет или не течет)

А зачем её проверять, если она текла во время выпекания? )) И масло, которое было натерто на дно, тоже текло. И кстати, несмотря на это всё, дно пирога получилось прям мокрое.

kvitek: Для полноты эксперимента надо это в духовку поставить - вдруг при нагревании неравномерно расширяется

Проверила с водой - течёёёёёт))

Поняла, девочки, спасибо А то расстроилась, решила пару раз попробовать и на выброс. А под неё рецепты, оказывается, не все подходят.