Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    Чебуреки. Хрустящие. Дома. Как????

    Аноним 378: Где????

    В Пятерочке, Магните.
    Фарш свой. Свинина говядина, лук, аджика, кинза, немного сванской соли.
    Фото из инета

    Ещё вкусные очень из теста на сметане (яйцо, соль, мука, сметана) , но они хрустящие не получатся, нежные и вкуснющие)

    Neiron: сванской соли.

    Чем отличается от простой?
    Спасибо

    Аноним 378, это вкусно))) соль с пряностями.

    Neiron,
    Где брать? В Метро есть?

    Аноним 378, неет, в грузинских лавочках. На рынке иногда бывает. В интернете.

    Я тоже покупаю эти готовыемкругляши для,чибуров, но идеальными их вообще назвать не могу. Для меня идельные, это которые когда то давно на пляже в Геленджике продавали , там точно не пельменное тесто. Про водку слышала, да, но сама не делала

    Иноходка: Геленджике

    Другая про
    Сочи воспоминания

    Девы вы че

    Обуховский то отпадает..в этом году...а вы(((
    Такие воспоминания

    Аноним 378,
    Тесто после заморозки не очень
    Попробовать то можно конечно

    Аноним 378 ,
    Неа, вообще не сухие, сок стекает

    Ну все. Готова.
    Купила еще сыр...типа сулгуни.
    Тож попробую

    Neiron,
    Сванскую ещё в Перекрёстке видела.

    Вуаля!
    С мяском и с сыром.
    Делала в МВ
    Кухню жаль.....потом неделю отмывать бы пришлось(
    Всем спасибо

    Аноним 378 ,
    Делали в мв- это в мультиварке?! А как там делается, не пойму. Ещё вопрос, может тупой, а мясо успеваеи пропечься при такой не значительной термообработке?

    Аноним 470: это в мультиварке

    Ага.
    1/3 масло. Режим жарка. Масло хорошенько подогреть. И вперед. Периодически выкл режим вообще.

    Аноним 470: мясо успеваеи пропечься при такой не значительной термообработке

    Более чем. Я к этому вопросу так же щепитильна была. Всё ок.

    Накормила своих вдоволь.
    Думаю надолго

    Аноним 378 ,
    Самое вкусное тесто для чебуреков это заварное тесто для чебуреков с водкой. Рецепт есть в интернете.

    Аноним 378 ,
    В мульте при открытой крышке что ли или как? Сколько минут?

    ❗долина ❗ ,
    А чем хороша? Чем от обычной отличается?

    fanatkaeburga: водкой

    Ахааа! Надо успевать до 19 ч купить(((
    Указ однако новый!!!!

    Аноним 470: мульте при открытой крышке что ли или как? Сколько минут?

    Все верно. При открытой. И ни каких брызг за пределами чаши.
    Нууу...сами смотрите какую зажарку надо.

    Фарш делала 60 курин и 40 свинины+лук и добавила зел лучка еще и водички.

    Я готовлю заварное тесто, добавляю водку. Очень вкусное и хрустящее тесто.

    www.instagram.com/tv/B-T-bX2q3hj/

    Когда-то давно сохранила себе этот рецепт. Делюсь, правда похоже уже автору не надо ))

    тесто получается мягкое, расслаивающееся, пузырящееся, остающееся мягким и после обжарки, но хорошо удерживающее сок от начинки, начинка пряная, очень сочная.
    Тесто делается без яиц, раньше в тесто для чебуреков я добавляла яйцо, они получались жёсткими теперь делаю без яиц,1ст муки завариваю 1ст кипятка,1чл соли и 1ст л масла(можно и больше масло придает готовым чебурекам характерную "пузырчитость") быстро размешиваю,чтобы не было комков,а затем добавляю 2 ст муки и хорошо вымешиваю. Тесто получается мягким и нежным. Оставляю на 30мин-1час(можно и дольше) отдохнуть. В фарш для сочности желательно добавить мелко колотый лед. Раскатывается и лепится очень хорошо. Чебуреки получаются хрустящими (и в то же время нежными), сочными, с лопнувшими из теста пузырьками.

    Skazzzka,
    Спасибо. Надо надо. На будущее

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное