Что готовите в чугунной кастрюле

Муж прикупил. На фига?- сам не знает. Вот что вы там готовите? Буду рада рецептам проверенным.

ОльгаНС ,
Капусту тушу, жаркое, плов, перепелов, рагу овощное.

ОльгаНС: Вот что вы там готовите?

Картошку жарю, котлеты.
Думала сковородка
В казанке маленьком чугунном тушу жаркое, гуляш, капусту, рагу и много чего.

Плов и жаркое -очень вкусно получается

У меня казан чугунный-готовлю все:рагу, плов, жаркое, азу, супы.
Если площадь дна большая-можно жарить все подряд.

ОльгаНС ,
А покажите какая у Вас? Я всё мечтаю о чугунной кастрюле, но не могу определиться какую хочу)))

Капусту тушу, с мясом или без, плов
Овощное рагу
Азу по татарски
Сырники жарю

Пока небыло мультиварки - многое готовила. Сейчас без дела стоит. В детстве всегда мясо по французски в ней делала мама

плов муж только в чугунной готовит.
Рагу тоже в ней вкуснее разное , перцы и голубцы

Тушонка, плов.

А я не правильно за чугунным казаном видимо как то ухаживала((( проржавел зараза... Пришлось выкинуть.

Плов, перцы фаршированные, жаркое из свинины с картошкой
Мультиварку давно не использую

Maritulya ,
++++
Тоже имею большой чугунный казан и готовлю в нем. Люблю его сердечно)))
От свекрови достался, жив-живехонек, сносу ему нет

Жаркое, холодец, шурпа, лагман, голубцы, долма, плов, да просто мясо любое выварить вкусно

А рецепты то где? Вот жаркое тоже хочу. А как и сколько его делать? В духовке или на плите, у меня стеклокерамика- подойдёт? Надо хоть раз приготовить что-нибудь, чтобы приноровиться

Violla86: проржавел зараза...

Его в печи надо с маслом прокалить и тогда не будет ржаветь, на будущее)
Я в бане в печь засовывала на угли

ОльгаНС: Вот что вы там готовите?

Муж плов готовит, басму, барашка тушит, бульоны вываривает по рецептам Сталика Ханкишиева.
Я только ем
Готовит только в выходные, тк времени много уходит.

ОльгаНС: сам не знает

так пусть сдаёт обратно раз не знает
мы уточек, перепелов, дичь готовим
ну и рагу, плов, барашка

Мурлик,
www.ikea.com/ru/ru/p/senior-kazan-s-kryshkoy-belyy-s-ottenkom-10383499/
Вот такой у меня. Обожаю его

я люблю беляши в ней жарить, не так масло брызжет

Violla86: А я не правильно за чугунным казаном видимо как то ухаживала((( проржавел зараза... Пришлось выкинуть.

Курица со вкусом лосося: Его в печи надо с маслом прокалить и тогда не будет ржаветь, на будущее)
Я в бане в печь засовывала на угли

+++ можно просто на плите прокалить
им сносу нет, 100 лет будут служить
и не мыть в посудомойке

все ,кроме рыбы. она запахи впитывает. поэтому рыбу только на нержавейке

С появлением мультиварки не готовлю в чугуне. А так принцип один у этой посуды - медленное и долгое нагревание. Т е подойдут блюда, требующие томления.

Мое любимое из армянской кухни. Тжвжик. Говяжью печень порезать на кусочки и много-много лука полукольцами. Растопить грамм 100-150 сливочного масла и все вместе со специями и солью тушить 1,5 часа на очень маленьком огне.

matsen ,
Он овальный, а у меня все конфорки круглые. А круглый икеевский маленький, мне бы литров на 5 а так тоже икеевскиеи нравятся, но это казаны. А мне кастрюлю надо, с эмалью внутри