вареники и пельмени из ржаной муки

добрый вечер, кто стряпал пельмени или вареники только из ржаной муки?
рецепты в инете есть,
а на практике как?

На практике они не слипаются, так как клейковины не хватает.

тоже аноним: На практике они не слипаются, так как клейковины не хватает.

спасибо смешаем 50/50 сегодня- попробуем слепить.

Аноним 249,
Автор , получилось?

Аноним 249: спасибо смешаем 50/50 сегодня- попробуем слепить.

LUCKY ME: Автор , получилось?

прекрасно вышло.

Аноним 249,
Спасибо!
Поделитесь уже .
50/50? Дальше что было? Как на вкус? Очень отличается от чисто пшеничного теста?

А Вы клейковину добавляли или пшеничную муку ? Не будет ли сильно кисло в таких пропорциях ?

Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

Все разделы