Форма для вареников/равиоли

Люблю варенички с несладким творогом и адыгейским сыром. Но их в продаже нет.
Самой делать очень напряжно.
Как то пыталась сделать в советской пельменнице. Форма у нее неудобная. Не понять сколько начинки класть, что бы пельмень не порвался
Может посоветуете хорошую и удобную форму для быстрой готовки вареников/равиоли.
Тестораскатка есть.
Видела в продаже металлические формы. Но народ их хаит. Типа пельмешки совсем милиписечные. Один гемор.
Может тескомовскую форму взять на 10 штук?