Домашний йогурт без мультиварки и йогуртницы.как приготовить?

Мы покупали сухую закваску в аптеке. Почитайте, Эвиталия, называется. Подогреваешь молоко, туда закваску и на ночь на кухне оставляла на столе. Прикрывала одеялком. На утро готов йогурт. Стакан оставляла на следующий раз, остальное съедали сами. кто с вареньем, кто с сахаром. Мне нравился вкус без сахара.

193 carino: Мы покупали сухую закваску в аптеке. Почитайте, Эвиталия, называется. Подогреваешь молоко, туда закваску и на ночь на кухне оставляла на столе. Прикрывала одеялком. На утро готов йогурт. Стакан оставляла на следующий раз,

также, только брала Нарине закваску. сын вырос на этом)

Аноним 64 автор темы: Мне надо чтобы густо было))

ну прям как магазинский, чтоб ложка стояло, не получалось точно. вряд ли это возможно. но вполне густой.

Я делала пару лет назад, в качестве закваски брала Данон без наполнителей. Сквашивала около 5 часов в духовке при 45 градусах. Банки с йогуртом ставила в воду по плечики. В Ашане раньше хороший йогурт их же марки был, вот с ним более похожая консистенция на йогурт была, с другими - иногда тянулся(

это давно было, сыну уж 18, тогда были во флакончиках, как пенницилин.

покупаю биойогурт био макс. Далее кипячу молоко даю ему чуть остыть , переливаю в банку и кладу туда йогурт затем к батарее.Одной стороной к батарее банка прижата, с другой стороны махровым полотенцем в два раза свёрнутым укрыта. нНа ночь оставляю, утром в холодильник, что бы остыл и всё.

3Медведя: В Ашане раньше хороший йогурт их же марки был, вот с ним более похожая консистенция на йогурт была

Да, тоже его любила. Брала Активию еще, без всяких наполнителей. Тоже нормально получалось. Просто в теплое молоко выливала стаканчик йогурта. И в тепло.
В мульте у меня нет режима йогурт, я на подогрев минут на 10 включала, на дно чаши ткань, на ткань - стаканчики с йогуртом, воды по плечики. Потом подогрев отключала и не откурывала крышку до утра.

Кучеряво живёте,
А где вы покупаете закваски Vivo? Я раньше в Гранате покупала, там был отдел со здоровой едой, но давно закрылся. И вот нигде не могу найти.

Кучеряво живёте: Уже не то. 40 идеально.

А Вы в мультиварке делаете при этой температуре?

А готовила я йогурт и прочие кисломолочные штуки из заквасок Vivo в духовке, при температуре 40 градусов. 1 пакетик закваски на 2-3 литра молока, при желании иногда половину молока брала топленого, половину обычного. Часто делала и на обезжиренном молоке. Ложка почти всегда стояла в нем. Главное выбрать молоко, которое прокисает, т.к. в основном все магазинное молоко не прокисает, а тухнет, причем не раньше чем через месяц. Мне лично нравится молоко "Будем здоровы" и топленое молоко из Ашана, которое их марки стерилизованное в коробке.

И еще: когда только достаешь готовый йогурт из духовки, он сначала более жидкий, но его надо поставить в холодильник. И там он уже "доходит" и густеет

Я периодически Мацун покупаю, баночку на литр и в мультю, пробовала и в духовке на 40 градусах на ночь и у батареи. получается везде отлично

А в эл.йогуртнице удобнее делать йогурт?

Астроник: в эл.йогуртнице удобнее делать йогурт?

мне больше понравилось в йогуртнице делать)))

Аноним 64 автор темы: В пакетах типа Ирбитского же не подойдёт?

Делала позавчера на нем, закваска на уктусском йогурте. Нормально всё.

Астроник: А в эл.йогуртнице удобнее делать йогурт?

Конечно, поставил и ушел. Ничего контролировать не надо. Я обычно на ночь ставлю, утром закрываю банки и в холодильник. После работы уже можно есть.