Расширенный поиск Поиск по пользователям
Создать тему
Разделы

    вопрос про утку, запекание и ее жир)

    утку люблю, но жир ее смущает. мысль возникла - если сделать подложку из риса (его, конечно, потом не есть)))) , норм? или вкус утки испортится?

    аноним автор темы: если сделать подложку из риса (его, конечно, потом не есть)))) , норм? или вкус утки испортится?

    Почему не есть? И ничего не испортится. Я делаю утку фаршированную рисом в яблоках, очень даже всё вкусно и съедобно.

    можно попробовать под утку положить решетку, чтоб жир вытекал на противень и утка в нём не плавала.

    Аноним,
    нету такой, и сегодня не купить(, а утка уже маринуется)
    Magma,
    оу! не подумала про нее - вопрос тогда, а утку солить отдельно? и соль, крупную? толстым слоем?

    Запекаю в пакете, после приготовления сразу утку вытаскиваю , весь жир остается в нем

    Всем рекомендую типа такого с пурырками. Самой подарили коврик-антижир. Теперь и я всем дарю.

    мазай: коврик-антижир

    Как мыть?

    самурайка,
    в пакете все-равно в жире ведь, и впитывает его, ну я так думаю)
    мазай,
    крутой коврик, надо поискать
    Magma,
    пошла искать

    Я одно время эту чертову утку раз в неделю делала (муж фанател). Что бы жира было меньше, вначале обжаривала (жира сразу дофига выделялось), а потом уже на противень. Но это к кусковому варианту подойдет, не целиком.

    аноним ,
    Не впитывает, утка получается очень сочной, я запекаю из расчета кг веса на 1.5 часа
    Натираю горчицей и шпигую чесноком с морковкой
    Главное сразу из пакета вытащить готовую, жира очень много вытапливается

    Lelkako,
    Он силиконовый. Можно в пм. Я тру жесткой кухонной щеткой. Как и формы для выпечки.

    мазай: Можно в пм.

    Нет у меня пм

    мазай: Я тру жесткой кухонной щеткой

    Как бы выразиться нормально?
    Автор, делайте лучше на соли :-)

    Нормально будет. Жира много, да. Мясо вкусное. На соли интересно как получится, я только курицу так делала.
    На утином потом пробовала макароны жарить, фигня, невкусно. Или непривычно

    Lelkako: Как бы выразиться нормально?

    Можно просто сказать -не ленивая я ))).

    Lelkako: Нет у меня пм

    А меня есть. Да не пригорает на него жир. Если силикон хороший.
    И гуся и утку на нем делали.
    На соли родителям нельзя. В мешке мне нра, что духовой шкаф после этого не чистить.

    мазай: На соли родителям нельзя.

    почему?

    аноним ,
    Вы ее на противне запекать хотите или в утятнице?

    В любом случае жир просто убирайте - сливайте с противня или собирайте из утятницы.
    С перловкой шикарная утка получается. Крупа - просто песТня! Это бонус )))))))))))

    на квашеной капусте утка просто класс, капуста получается пальчики оближешь...даже не знаю что вкуснее капуста или утка......

    Аноним,
    на противне
    ГАЛА,
    блин... забыла про капусту(

    Я однажды делала на соли , у меня видимо в нее весь жир ушел и как муж сказал: если бы дала подошву от ботинка, я бы не увидел разницы
    Или у меня гусь был

    аноним ,
    мы запекали на Новый год, очень было вкусно, утка была жирнющая, но капуста все впитала в себя и капусту съели первую даже не осталось на утро

    ГАЛА:
    на квашеной капусте утка просто класс, капуста получается пальчики оближешь...даже не знаю что вкуснее капуста или утка......

    можно рецепт пожалуйста

    -JaZz-: а утином потом пробовала макароны жарить, фигня, невкусно. Или непривычно

    скорее не привычно, мы всегда с утки или гуся жир сливаем, потом на нём картошка жареная нямка... Далеко не ПП конечно, но вкусно

    Если на солевой подушке, то отдельно солить не надо.

    Вы не авторизованы и не можете оставлять сообщения. Чтобы авторизоваться, нажмите на эту ссылку (после входа Вы вернетесь на эту же страницу).

    Все разделы

    Болтушки

    Детки

    Дом и семья

    Мир женщины

    Ждем ребенка

    Хобби

    Путешествия, переезды, эмиграция

    Важное