Что сделась из филе кролика

Это которое со спинки. Только не надо предлагать тушить в сметане филейки такие красивые, за порционные сойдут. На фарш у меня рука не поднялась их, решила дать себе шанс что то поприкольнее сделать. Что приготовить, чтоб не сухо главное было не жестко? Что то эдакое может)

Songes,
А там лапы, у них же другое мясо? Или филе тоже получится? А еще вопрос там в комментах пишут, мол от запаха что ли вымачивать? Или для мягкости? А то моя то крольчатина не пахнет)
И рецепт супчика автор выложила или нет? я чтойта не нашла

Этот наверно. Он рядом был

Songes,
Да, я чет видимо поторопилась. Спасибо, буду пробовать!

Тем не менее жду еще рецептов, т к филе у меня на 2 раза получилось!

Обжарьте с луком и потушите в сметане. Ооочень это кролика любого украшает.

Neiron: Обжарьте с луком и потушите в сметане.

девачко автор темы: Только не надо предлагать тушить в сметане

Да приелось уже, эдакого хочу

Ой чот не прочла, сорри)))

с розмарином в пакете

Пастууууу! С кроликом и розмарином

Фее4k@,
А вы вино брали как в рецепте, белое сухое? Я в надежле мож кое какое другое подойдет, красное например)

Я вот еще девочки знаете о чем переживаю. Вот с вином рецепты, а для детского стола они не годятся? По логике этанол должен выпариваться, а что в вине еще ядовитое есть? У меня дети в принципе привыкшие что не только паровые фрикадельки дома, но вот винными маринадами не занималась, будучи мамой

Паста с кроликом: поджарить бекон кусочками, к нему добавить мелко резаную морковь и лук порей. Чуток сахара сыпнуть. Потом положить мелко нарезанное мясо, всё пережарить. Добавить свежий розмарин и томатную пасту. Ещё пережарить. Потом белое вино. Выпарить его полностью. Затем влить немного мясного бульона или просто воды и тушить полчаса. Должна получиться консистенция рагу. В это время отварить макароны (лучше крупные). И все смешать. Оч вкусно. Подавать посыпав пармезаном.

девачко ,
Спирт выпарится, останется только лёгкий вкус

StiX:
Паста с кроликом: поджарить бекон кусочкам

Бекон сырой имеется в виду?

девачко ,
Не, лучше не сырой. Копчёную грудинку можно.

У нас нигде возле дома не продают филе. Только тушки. Это пипец)))

StiX: нас нигде возле дома не продают филе

Так у нас тоже. Я тушки беру, штуки 3 сразу, лопатки отдельно, филе отдельно, задние ножки на фарш, не люблю их, оставшийся скелетик на суп. Лопатки более всего уважаю у кролика

Бедные зайки

Songes: Будь у меня кролик, я бы еще эти попробовала)))

Мне вот рецепт с лимоном подозрительным показался в том месте, где лимон ломтиками выкладывают, не будет ли горчить белая хрень у лимона (между цедрой и мякотью) при термической обработке. Рецепт с лимоном понравился, буду пробовать, но вот ломтики лимона я бы опустила.