Ваша любимая выпечка на сметане, поделитесь рецептом?

Банка сметаны стоит без дела, чтоб не пропала куда-то бы её пристроить... но не в крем, а именно в выпечку. Посоветуйте любимые рецепты печенья/пирогов/тортиков на сметане?

манник всегда только на сметане делаю, не на кефире. Очень нежный и рассыпчатый получается. Но это из быстрой выпечки, про тортики не подскажу