Кондитория. СтОит или нет?

Если для себя хотите, то и дома можете, мастерклассов куча в интернете. Было бы желание. А если на заказы хотите, то можно и пойти поучиться. Но первоначальные навыки стряпни все-равно должны быть.

Аноним ,
Согласна с тем, что Ютуб учит ничуть не хуже :)
У ЭндиШефа очень подробные рецепты с описаниями
Кондитория такие цены заламывает.. На того же Энди Шефа Рудькова очень дорого, считаю

Это где хозяйка скандалистка скучающая?

Про кондиторию не подскажу, но реально начните с эндишефа. Там основы основ есть и куча рецептов. Все пошагово расписано. Потом войдёте во вкус, можно спец.обучение рассмотреть.
Хотя если денег лишних много, то почему бы и нет с кондиторию начать

Аноним ,
Тут практика, практика, практика
Вы совсем не печёте? Основы у того же Энди, которого мало кто любит. Основы теста, кремов, глазури, декора. Открываете сайт, читаете, отрабатываете.
Нина Niksya тоже даёт разные мастер - классы

Nebo_naladoni,
Там где хозяин муж, скучающей скандалистки

Morzik: Хотя если денег лишних много, то почему бы и нет с кондиторию начать

+++
Но не стоит надеяться, что они возьмут и научат сразу. Выпечка - это дело долгое, кропотливое, самостоятельное
Говорю как самоучка

Аноним ,
Честно, не стоит оно своих денег (15000 за три дня, я про "базовый для начинающих"

Аноним автор темы: научиться печь чтобы прям "вау"

В арома люкс посмотрите разные курсы, там подешевле раньше было
Но тоже своя специфика
А вау - это как? С зеркальной глазурью? Красиво, ровно? Шоколадный декор?
Так там формы, инструменты купил и вперед.

Аноним ,
Я была именно на этом курсе))

Аноним автор темы: Хочу научиться выравнивать торты.украшать, и т. и т.д ит.д

Все училась с нуля по видео с ютуба
Инструменты на Али любые
И практика, практика. С мастикой, с зеркальной глазурью тоже практика. Надо самой научиться чувствовать материал

Аноним автор темы: есть много тонкостей,я хочу начать прям с основ

• за 3 дня никаким тонкостям не научат))) Вам правильно говорят - самообучение через интернет. мне сын хотел подарить эти курсы, но мне дали полный конспект этого курса(дама только что отзанималась там) - так там просто при Вас изготавливают торты и выдают их рецепты. Такого и намного лучше масса в инете бесплатно. И правильно Вам говорят - практика, практика, практика... А вариантов оформления тоже бесконечность.
  Кстати, инструменты и силиконовые формы для десертов есть в Сималенде по ценам алиэкспресса и даже дешевле.
  И старайтесь на том же ютубе смотреть мастер классы иностранных авторов, перевод рецептов через Гугл)). Вот, например, замечательный мастер
  Я даже нашла автора некоторых тортов Эндишефа))) - в том числе и на раз, два, три; красный бархат и колибри)))

Аноним автор темы: знать бы еще какие инструменты...кто бы показал,рассказал...

Делюсь бесплатно :)
Набор небольших спатул (посмотрите Ютуб канал How to cake it, Иоланда пользуется такими для выравнивания тортов)
Термометр для шоколада и карамели, если планируете работать с шоколадом и карамелью
Набор инструментов для мастики, если планируете работать с мастикой
Силиконовые формы для муссовых тортов, пирожных (покруче Silicomart, попроще есть хороший выбор в Арома Люкс)
Это первое, что приходит в голову мне
Что ещё забыла? Спрашивайте, для дома не так много надо инструментов. Смотрите видео - понимаете, что зачем

А, крутящийся столик обязательно, для тортов. Тоже Али
Всякие скребки, и даже краскопульт для велюра покупаются в строительных магазинах.

Сырье для работы (мастика, шоколад, какао - масло, глюкоза и проч) - Арома Люкс. Приезжаете и ходите по магазину, разинув рот :) Но только в будни и рабочее время

Аноним автор темы: знать бы еще какие инструменты..

у Энди-шефа есть статья, какие инструменты нужны для выравнивания тортов и т.п.

Аноним автор темы: спасибо,девочки

Да не за что
Вы, похоже, сами не определились ещё, чего вы хотите. Какие десерты, что делать, с чем работать?
Как определитесь - спрашивайте, расскажу что знаю :) Учусь много лет сама собой :)
Так мечтала попасть на практический курс к Нине Тарасовой, но 35 тыс за 3 дня