c/c мойва, ищу рецепт

Приветствую. Купила я мороженную, но на вид прям толстую и красивую мойву. Как бы так вкусно засолить?
Даже покупную слабо соленую не могу найти давно. Везде это пряный посол, а я его терпеть не могу. Рисковать инет рецептами боюсь)).

я какую только рыбу не солила, пришла к выводу - соль, чуть подсолнечное масло, лимон - идеально для любой)) правда мойву ни разу не солила..
но помню из детства, соленая мойва на бородинский с маслом и тонкий лимончик)

Zadilika: соль, чуть подсолнечное масло, лимон - идеально для любой))

Пропорции плиииз)). Хотя бы соли. Рыбы 1 кг.

Zadilika: я какую только рыбу не солила

я умею красную и скумбрию. А селедку, мойву и такое не солила.
У нас сть все с/с, кроме, блин мойвы прям давно хочу. Бесит).

Каtюша автор темы: Пропорции плиииз)). Хотя бы соли. Рыбы 1 кг.

не знаю я так делаю селедку - ее в воду, чтобы скрыла - 2 столовые ложки с горкой соли, иногда даже 2,5, потом на сутки в холодильник, потом режу, уже без воды, масло и лимон, и еще чуть соли если надо, и еще на полсуток.
красную так - пластами режу, ее без воды. слоями соль - ну сыплю щепотками, чтобы вся поверхность равномерно покрылась по чуть-чуть, лимон, масло немного, снова слой, и т.д.
наверное мойва больше на селедку похожа, ее лучше в воде, мне кажется.

Zadilika: наверное мойва больше на селедку похожа, ее лучше в воде, мне кажется.

спасибо в воде никогда не солила)