Зелёные помидоры-рецепты на зиму

Девочки! Поделитесь, пожалуйста, проверенными рецептами приготовления зелёных помидор на зиму. Сняла вот, а делать что - не знаю.
В интернете привлекли внимание: салат из зелёных помидор и икра. Вроде все вкусно написано, а читаю отзывы- пишут, что рецепты не очень, т.к. неприятный специфический привкус.
Может у кого есть проверенные рецепты, чтобы "пальчики облизать" и "ум отъесть"?

так вы разложите их, помидоры всегда дозревают, если не подмороженые.
Я давно как-то морозила (но мелкие, типа черри), зимой обжаривала, в супы добавляла. Но зеленые, как ни крути, горчат, мне не нравится вкус.

Миндалинка,
Мне кажется, что эти долго не пролежат. Лучшие отобрала на дозревание, остальные готовить надо.
Раньше бочковые помидоры продавались: вкусные и без горечи. Как-то же люди умеют готовить!

Аноним,
Спасибо!