Лечо

Посоветуйте свой проверенный рецепт лечо из сладкого перца и помидоров на зиму.

jastin ,
Делаю без помидор, только перец и томатная паста.

ponky,
Спасибо

3кг чищенного перца нарезанного
1кг моркови (на самой мелкой терке - кашица)
1кг лука кольцами
1кг помидор кусочками
1 стакан сахара
3 столовых ложки соли
400гр подсолнечного масла
Все смешать, поставить на закисание на 8 часов. Затем тушить 25 минут, после варки влить 0,5 стакана уксуса. Раскладывать в горячие банки, перевернуть.

Пятровна,